蓮藕是不是粗纖維食物

蓮藕是不是粗纖維食物，膳食纖維的食物在促進減肥方面具有積極作用，蓮藕是很有營養的蔬菜，蓮藕它能夠爲我們的身體補充需要的營養物質，以下分享蓮藕是不是粗纖維食物。

蓮藕是不是粗纖維食物1

是粗纖維食物，蓮藕中含膳食纖維2.6g。豐富的膳食纖維可增加胃內的填充物、延緩胃內容物的排空、使葡萄糖的吸收趨於平緩、減少胰島素的分泌、增加飽腹感、降低消化率、增加由糞便排出能量等，因此對便祕、肥胖、糖尿病和心血管疾病都有好處。

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

蓮藕是富含粗纖維的蔬菜標準的，不管是脆藕還是綿藕，裏面的膳食纖維含量都非常高。吃蓮藕是會產生飽腹感，藕片裏面的膳食纖維，是不會被人體消化吸收的，吃藕片的同時，也可以減少其他的熱量高的食材的攝入。

蓮藕中不僅膳食纖維含量豐富，裏面也有豐富的黏液蛋白，是有很好的清理腸道的效果，特別是促進食物中蛋白質和脂肪的`代謝。氣血兩虛，貧血的情況，都可以適量的補充蓮藕來增強體質。

腸胃不好的朋友在調理的同時，搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好，水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維，是可以幫助益生菌生長繁殖，和在腸道內定植下來的，從而增加大便的溼度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入水蘇糖，良好的菌羣環境讓我們好消化好排便，人更輕鬆。

蓮藕是不是粗纖維食物2

粗纖維食物分爲穀物穀物類，蔬菜類，海藻類，菌菇類，豆製品，水果類，動物性物質，堅果類。

穀物類就是糙米，薏仁，小麥，燕麥等。多吃這些食物可以增元補氣。我們可以把他們作爲正餐的主食，比如說吃糙米飯，和燕麥粥，或者把大米和五穀雜糧摻合在一起蒸米飯。味道非常好而且對身體很有幫助。

蔬菜類有：葫蘆瓜，苦瓜，絲瓜，黃瓜。這些都是有排毒功能的。如果你覺得自己經常上火，那我建議你把苦瓜和黃瓜榨成汁喝。蘆筍，蓮藕，芹菜也含有粗纖維。平時可以做芹菜炒肉，炒藕片等等，多吃芹菜還能增加飽腹感。

胡蘿蔔，西蘭花，捲心菜也是含粗纖維的蔬菜。並且它們有抗癌的功效。我們可以把它們炒在一起就是一道健康又營養的菜餚了。好多人都喜歡水煮西蘭花蘸醬料來保持健康。

各種藻類，海藻，裙帶菜，海帶都是富含粗纖維的食物。我們可以涼拌海藻，做裙帶菜湯，海帶湯，涼拌海帶來補充營養。

菌菇類裏面的銀耳，木耳，蘑菇，金針菇，香菇都是富含粗纖維的。而且吃起來口感非常好，我們可以把它們涼拌或者做成菌菇湯喝。

水果裏面香蕉，蘋果火龍果，獼猴桃都是富含粗纖維的食物。平時我們可以適當吃些水果或者做一些水果沙拉來補充營養。

在我們日常生活的飲食重要科學搭配。不能喜歡吃什麼就一直吃，也不能因爲不喜歡吃就不是健康的食物。飲食比例要做到金字塔的樣子。少食多餐，不要暴飲暴食。少吃辛辣食物以及垃圾食品。有時間可以學一學營養搭配的知識。

蓮藕是不是粗纖維食物3

蓮藕的功效

第一：養顏美容

蓮藕具有很好的滋潤效果。如果我們多吃一點蓮藕可以幫助人們養顏美容，蓮藕含有的物質具有非常好的清熱解毒的效果。一旦我們出現了上火的症狀，或是體熱導致長痘痘的情況，這個時候大家可以多吃蓮藕能夠起到很好的降火作用。

第二：緩解大腦衰退，預防更年期

生活中多吃一點蓮藕就可以幫助我們預防更年期的出現，蓮藕中含有人體所需要的多種營養物質，所以說經常服用蓮藕，能夠幫助我們有效的延緩大腦功能衰退的作用，特別是對於上了年紀的人來說，吃蓮藕還具有預防更年期提前的功效。

第三：清熱祛燥

蓮藕中含有的營養物質豐富，並且蓮藕性平，它可以說是一種非常適合進補的食材。特別是在生活中我們出現了心煩意亂的情況，這個時候大家可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。

第四：纖體減肥

蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之後能夠很好的幫助身體排出一些多餘的毒素，同時還能夠有效的預防出現便祕的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。

第五：涼血祛瘀

想要獲得涼血祛瘀的作用，那麼可以將新鮮的蓮藕進行生吃，如果女性在月經期間經血不能夠正常的排出體外，那麼適當的多吃一些新鮮的蓮藕，能夠幫助經血順利的排出體外，這對於身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養血的功效，如果是女性在產後出現經血不暢的情況，那麼可以將蓮藕燉煮之後服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那麼服用蓮藕也具有很好的作用。

不過需要特別提醒的是，蓮藕屬於一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處於月經期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。

第六：治療肝病、糖尿病

專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時也可以適當的增加服用一些蓮藕，這樣能夠很好的促進身體健康。

蓮藕的做法

三絲蓮藕

用料：鮮藕500g、香菜、鮮姜各15g、紅辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各適量。

做法

1、將新鮮的藕洗淨去皮，切成薄厚均勻的圓片，放入清水中浸泡;香菜去根去葉擇洗乾淨，切成段;姜去皮切成絲;紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切絲。

2、切好的藕片放入熱水鍋中煮熟，然後撈出放入飲用水中過凉，瀝乾水分後，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌勻入味。

3、取出藕片擺盤，撒上香菜段、薑絲、辣椒絲;鍋內燒熱倒適量油，爆香花椒，澆在藕片上即可。

酸辣蓮藕

用料：新鮮的嫩蓮藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、乾紅辣椒4個、鹽、泡辣椒絲、薑絲各少許。

做法

1、蓮藕削皮洗淨，切成大小合適的條，放入盆中，加適量鹽拌勻，醃製5分鐘後取出，瀝乾水分後放入盆中，上面放泡辣椒絲和生薑絲。

2、鍋燒熱，倒入適量的油，油溫六成熱的時候，放入乾紅辣椒炸呈紫褐色撈出，把熱油澆在藕條上。

4、鍋大火燒熱，放入適量白醋、白糖，不斷攪拌，白糖融化後晾涼，把做好的糖醋汁倒在藕條上，藕條浸泡2小時左右，待藕條醃漬入味後即可裝盤食用。

藕燉骨頭湯

用料：豬大骨500g、藕300g、花生仁、薑片、料酒適量。

做法

1、豬大骨洗淨剁成塊(可以讓賣肉的老闆幫你剁);藕去皮洗淨切成塊。

2、如果花生仁是乾的，就溫水泡軟，如果不是就可以直接放在鍋裏。

3、鍋內先放入適量薑片，然後放豬大骨塊，放上花生仁，再撒上適量的料酒，加沒過骨頭的清水，大火燒開，然後小火慢燉至骨頭和蓮藕熟透爲止。

蓮藕不能和什麼一起吃

1、蓮藕+大豆

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。

2、蓮藕+動物肝臟

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

3、藕+白蘿蔔

生食寒性較大，特別是在冬天對於虛弱的身體來說傷害十分的大。