哪些是高纖維高蛋白的食物，我們吃的很多的東西都是富含豐富的營養成分的，而且這些營養成分對人體有很多的幫助，是我們身體所需的，那麼究竟什麼是營養成分呢，以下是關於哪些是高纖維高蛋白的食物。
哪些是高纖維高蛋白的食物1
主要有以下幾類：
1、穀物類：小麥粒、大麥、玉米、、薏米麪、、黑米。 馬鈴薯、等薯類。
2、蔬菜類：筍類的含量最高，蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。
3、菌類（幹）：纖維素含量最高，、香菇、銀耳、木耳，紫菜。
4、水果類：含量最多的是紅果乾，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、、大棗、、石榴、蘋果、鴨梨。
5、食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，包括：牲畜的奶，如牛奶、、等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等。
6、大豆類：黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源。
7、乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
擴展資料：
1、有益成分多，能有效預防癌症，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食品不僅可以幫助排除身體裏的有害物質和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。現代醫學和營養學經研究確認了可與傳統的並列稱爲“”。
2、傳統富含纖維的食物有、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。
3、正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當增加蔬菜和水果的比例，保持營養的均衡。研究發現，纖維質會影響脂肪的吸收，減少熱量囤積
而且，吃進纖維質後，很容易產生飽足感，可抑制你一下就吃太多。更棒的是，纖維質含量豐富的食物，脂肪含量相對較低！完全不必擔心吃進太多油脂，唯一要注意的是，有些高纖零食、飲料含鈉量高，要注意營養標示，不能吃太鹹。
4、高纖維食品的流行主要是吃的食物太過精細，從而引發了很多健康問題，適量補充可以給身體一個平衡的飲食，也可以解決一些由此引發的不適或疾病。
哪些是高纖維高蛋白的食物2
高纖維食物有哪些
1、地瓜是高纖維食物
地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等促排便物,而且熱量比較低,容易使人產生飽腹感,有助於減肥。地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可增進胃腸蠕動,有助排便。如果地瓜和其它穀類食物一起吃,可以達到減肥效果。
2、糙米是高纖維食物
糙米就是全米,保留米糠,含有豐富的纖維素,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。此外,糙米的血糖指數比白米飯低,能夠增強飽腹感,有利於控制食慾,可幫助肥胖者減肥。
3、蘆筍是高纖維食物
蘆筍不僅纖維素含量豐富,而且富含蛋白質、維生素、礦物質等營養素,能平衡人體營養,促進代謝。蘆筍含多種營養素,所含的天門冬素與鉀都有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。另外,蘆筍含有人體所必需的氨基酸、蛋白質、維生素、纖維素和鎂、錳、硒等微量元素,具有清熱解毒功效。
4、無花果是高纖維食物
無花果的膳食含量非常高,每240克無花果含6.6克膳食纖維,同時它還富含鈣、鉀、鎂等微量元素。研究顯示,無花果的膳食纖維有預防乳腺癌的作用。如果買不到新鮮的無花果,買幹無花果也是一樣的。無花果的功效與作用非常多,不妨多吃哦。
5、豆類是高纖維食物
幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等豆類食物,都是高纖維食物中的佼佼者。同時,大多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素,而脂肪含量卻極低,是非常健康的食物。
6、茄子是高纖維食物
不少人覺得茄子軟綿綿的,膳食纖維含量一定不高。其實,茄子也是高纖維食物哦,茄子每提供20卡路里熱量,就能提供3克纖維,並且因爲熱量低,所以茄子更加便於提供更多的膳食纖維。除了纖維含量高以外,茄子的鎂、鉀、葉酸、維生素B6、維生素C、維生素K的.含量都是很高的。
高纖維的蔬菜水果有哪些
蔬菜類:筍類的含量最高,筍乾的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜水果:含量最多的是紅果乾,纖維素含量接近50%,其次有酸角、桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
食物在消化分解的過程中,必定會產生不少毒素,這些有害物質在腸腔內會刺激粘膜上皮,日久引起粘膜發炎;吸收到血液內,可加重肝臟的解毒負擔。纖維素在胃腸道中遇水形成緻密的網絡,吸附有機物、無機物
水分,對維持胃腸道的正常菌羣結構起着重要作用;同時,腸內容物中的毒素會被纖維素吸附,腸粘膜與毒物的接觸機會減少,吸收入血量亦減少。
高纖維食物的有益功能
吸收毒素。食物在消化分解的過程中,必定會產生不少毒素,這些有害物質在腸腔內會刺激粘膜上皮,日久引起粘膜發炎;吸收到血液內,可加重肝臟的解毒負擔。
纖維素在胃腸道中遇水形成緻密的網絡,吸附有機物、無機物、水分,對維持胃腸道的正常菌羣結構起着重要作用;同時,腸內容物中的毒素會被纖維素吸附,腸粘膜與毒物的接觸機會減少,吸收入血量亦減少。
防治便祕。食物纖維體積大,可促進腸蠕動,其中的水分不易被吸收,從而有通便作用。
保護皮膚。血液中含有有毒物質時,皮膚就成了其拋棄廢物的地方,面部暗瘡正是由於血液中過量的酸性物質及飽和脂肪而形成的;經常便祕的人,膚色枯黃,也是因爲糞便在腸中停留時間過長,毒性物質通過腸壁吸收並使血液沾上毒素所致。
降低血脂。食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結合,木質素可與膽酸結合,使其直接從便糞中排出,從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇,由此降低了血脂。
哪些是高纖維高蛋白的食物3
高蛋白質、膳食纖維食品在日常生活中比較常見,有些穀物、蔬菜、肉類、水果等都含有較高的蛋白質、膳食纖維,可以根據個人喜好適量食用:
1、穀類:如糙米、燕麥、大麥、高粱、玉米、蕎麥等,都是高蛋白、高纖維的食物,除了精米精面外,還應該適當吃一些雜糧食品,因爲它們的碳水化合物、脂肪含量比較低,而且富含礦物質、維他命,對人體有好處;
2、植物:如竹筍、芹菜、南瓜、油菜、紫菜、木耳等,所含的蛋白質都比較高,而且這些蔬菜富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,加速食物的消化、吸收,減少便祕的發生;
3、肉食:如豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等,不僅是高蛋白、高纖維的食品,還含有更多的氨基酸,可以促進機體新陳代謝,降低患病風險;
4、果品:如椰子、牛油果、桃子、無花果、哈密瓜等,這類水果富含蛋白質、膳食纖維,而且水果中富含維生素,每天適量吃一些有助改善皮膚狀況;
5、其他:如乳製品中的牛奶、羊奶、蛋類中的雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、青豆、豆腐、腐竹、豆乾等。
以上食物中都含有較多的蛋白質、纖維素,日常飲食中要注意合理膳食、營養全面,飲食要有規律,不要暴飲暴食。
