蛋白質是高蛋白食物嗎，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。以下爲大家分享高蛋白食物有哪些，快來一起看看吧。
高蛋白食物有哪些1
堅果和種子
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
酸奶、牛奶和豆漿
牛奶，被譽爲“白色血液”。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成爲小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。
蛋白
含有豐富的蛋白質。雞蛋白不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩，還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。
各種豆類
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分爲兩大類。一類以黃豆爲代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高爲特徵，如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品，不但可做菜餚，而且還可以作爲調味品的原料。
豆腐
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69、8%，含蛋白質15、7克、脂肪8、6克、碳水化合物4、3克和纖維0、1克，能提供611、2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豬裏脊
含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
瘦牛肉
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
奶酪
奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的`濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
魚肉
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。
雞胸肉
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。
高蛋白食物有哪些2
第一名：駱駝掌。每100克含72、8克。想不到吧，駱駝掌爲什麼這麼多蛋白質呢，因爲長期行走沙漠嗎?
第二名：墨魚乾。每100克含65、3克。墨魚乾很貴的，墨魚湯適合陰虛體質的女性食用。
第三名：魷魚乾。每100克含60克。上次有網友留言說，真羨慕海邊的人，其實我也很羨慕，那邊的人都精力旺盛。
第四名：豆腐絲幹。每100克含57、7克。能把豆腐切絲的人，刀工都要求很高啊。
第五名：扇貝。每100克含55、6克。有很好的降低血清膽固醇的作用。
第六名：奶酪幹。每100克含55、1克。奶酪產量最大的國家，是荷蘭。
第七名：奶豆腐。每100克含53、7克，蒙古語稱胡乳達，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。
第八名：海蔘。每100克含50、2克。蟶乾和海蔘，已經第三次登上了，我做的食物營養價值排行榜。
第九名：蟶乾。每100克含46、5克。這哥們也不便宜啊。
第十名：魚片幹。每100克含46、1克。買食材你會發現，食物的價格，跟蛋白質含量成正比。
高蛋白食物有哪些3
1、牛奶
牛奶被譽爲“白色血液”，是最古老的天然飲料之一，牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，能夠爲人體提供豐富的營養。牛奶的礦物質配比合理，易於消化吸收，適宜在日常生活中飲用，以補充蛋白質。
2、黃豆
蛋白質的來源可以分爲植物蛋白和動物蛋白兩大類，植物蛋白的最佳來源是黃豆。黃豆不僅蛋白質含量高，其氨基酸的組成也相對比較合理，脂肪含量較低，適宜需要減脂瘦身的人羣食用。
3、魚肉
魚肉的種類很多，包括海水魚、淡水魚等，其共同的特點是肉質鮮美細嫩、營養豐富，是蛋白質、維生素、礦物質的良好來源。魚肉的脂肪含量較低，經常食用能夠爲人體補充豐富的蛋白質和營養物質，還不易導致肥胖。
4、雞蛋
雞蛋又叫（雞）卵、雞子，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素，構成比例十分適合人體生理需要，易於消化吸收。雞蛋能夠爲人體提供充足的營養物質，但其膽固醇含量較高，食用時應該適量。
5、蝦
蝦仁清淡爽口，易於消化，脂肪含量低，還含有豐富的蛋白質、礦物質及微量元素，是營養均衡的優質蛋白質來源之一。
6、牛肉
牛肉是常見的肉類食品之一，含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素，能夠爲人體的生長髮育和組織、器官修復調養提供充足的營養物質，提高機體的免疫力，是快速補充蛋白質的優良選擇。
