油麥菜怎麼涼拌好吃，油麥菜是非常非常常見的蔬菜，種植簡單，生長快速，是提供葉綠素的好幫手，要注意在調製料汁時一定要按比例調纔好吃，下面分享油麥菜怎麼涼拌好吃。
麻醬涼拌油麥菜
材料：油麥菜300g，鹽1茶匙（5g），芝麻醬1湯匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），醬油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少許。
做法：
1、油麥菜洗淨，瀝乾水分，修整齊後，切段。
2、撒上少許細鹽拌勻攤開，整齊擺放於盤內。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。
烹飪油麥菜要注意哪些
1、油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮豔的色澤。
油麥菜有什麼功效
1、促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
2、有助於睡眠
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
3、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
油麥菜的`營養價值
1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。
2、油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。
油麥菜哪些人不能吃
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
宜：油麥菜+豆腐，鎮痛催眠。
宜：油麥菜+芝麻醬，補充鈣質。
油麥菜的幾種做法。
1. 清炒油麥菜：將油麥菜洗淨後切成段，鍋中加入適量的油，放入蒜末爆炒，待蒜末出香味後加入油麥菜翻炒，炒至菜葉變軟熟即可。這種做法簡單易操作，保留了油麥菜的原汁原味。
2. 醋拌油麥菜：將油麥菜洗淨後切成段，放入沸水中焯水，撈出後放入冷開水中漂涼。將漂涼後的油麥菜撈出瀝水，加入適量的醋、鹽、糖、香油、蒜末拌勻即可。這種做法口感清脆，酸甜可口，非常適合夏天食用。
3. 蒜蓉油麥菜：將油麥菜洗淨後切成段，鍋中加入適量的油，放入蒜蓉爆炒至香味出來，再加入油麥菜翻炒，炒至菜葉變軟熟即可。這種做法簡單快捷，蒜蓉的香味能夠給油麥菜增添一份特別的風味。
4. 蒸油麥菜：將油麥菜洗淨後切成段，放入蒸鍋中蒸熟，取出後加入適量的鹽、雞精、香油拌勻即可。這種做法保留了油麥菜的鮮嫩口感，同時也保持了它的營養價值。
油麥菜怎麼做好吃又簡單
如果你想要在短時間內簡單地做出好吃的油麥菜，可以嘗試以下幾種簡單的做法。
1. 蒜蓉炒油麥菜：將油麥菜洗淨後切成段，鍋中加入適量的.油，放入蒜蓉爆炒至香味出來，再加入油麥菜翻炒，炒至菜葉變軟熟即可。這種做法只需幾分鐘即可完成，簡單又美味。
2. 蒜蓉拌油麥菜：將油麥菜洗淨後切成段，放入沸水中焯水，撈出後放入冷開水中漂涼。將漂涼後的油麥菜撈出瀝水，加入適量的蒜蓉、鹽、糖、香油拌勻即可。這種做法不需要炒煮，簡單易行，口感清爽。
3. 醬油炒油麥菜：將油麥菜洗淨後切成段，鍋中加入適量的油，放入蔥姜爆炒出香味，再加入油麥菜翻炒，炒至菜葉變軟熟後加入適量的醬油翻炒均勻即可。這種做法簡單快捷，醬油的味道能夠爲油麥菜帶來獨特的風味。
4. 蒸油麥菜片：將油麥菜洗淨後切成片，放入蒸鍋中蒸熟，取出後加入適量的鹽、雞精、香油拌勻即可。這種做法簡單易行，能夠保留油麥菜的原汁原味，同時也保持了它的營養價值。
油麥菜的功效和作用
油麥菜是一種蔬菜，性味稍微有點苦味，歸於肝、膽、胃、心、腎這幾經。其主要功效與作用如下：
1、油麥菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促進血液循環的作用，對於高血壓、心臟病人，有一定的輔助調理作用；
2、油麥菜富含萵苣素，具有緩解神經緊張、鎮靜、有催眠的作用，而且還可以降低膽固醇，輔助治療神經衰弱的功效，對於高脂血症、失眠病人，有一定的輔助調理作用；
3、油麥菜富含膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，如果是比較肥胖的患者，可以多吃，有一定的減肥作用；
4、油麥菜可以促進消化，對於食慾較差的人，有改善肝功能，或者促進膽汁形成、防止膽汁淤積，對於膽汁性肝炎或者肝硬化有一定的預防作用；
油麥菜可以減肥吃嗎
如果想通過吃一些食物來減肥的話，那麼首先考慮的應該是它其中含有的熱量，如果熱量過高的話，那麼肯定是不會起到減肥作用的，而且還會讓自己長胖，而油麥菜這種食物卻非常值得大家使用，具有很好的.減肥效果，因爲它其中的熱量非常低，雖然營養含量很高，但是不會對人體造成肥胖的出現，所以吃油麥菜是可以減肥的，想要減肥的人可以經常吃油麥菜，不僅能夠起到一定的輔助減肥效果，而且口味也很好。
油麥菜怎麼吃減肥效果好
涼拌油麥菜?
食材：油麥菜、鹽、蔥、蒜、生抽、醋?
做法： 1.將油麥菜洗淨備用，不用將其切成段。
?2.在鍋裏降水燒開之後，把油麥菜放進去焯一下，然後放入涼水過涼。?
3.將油麥菜擺盤，然後將切好的蔥蒜放入碗中，淋上熱油；隨後放入生抽、醋，將湯汁攪拌均勻。?
4.將湯汁淋在油麥菜上即可食用。?
特點：少油低脂?
清炒油麥菜?
食材：油麥菜、鹽、大蒜?
做法:1.將油麥菜洗淨切段備用。?
2.鍋中放入少量油，等油燒熱放入蒜末，然後放入油麥菜翻炒。?
3.等油麥菜熟了之後放入少量鹽即可出鍋享用。?
功效：促進食慾，潤腸通便
油麥菜熱量高嗎
油麥菜每100克重量，大概熱量值是30大卡，屬於富含膳食纖維，低脂肪、低糖分食物，適合減肥人羣，建議是油麥菜本身沒有減肥作用，但是飲食中增加油麥菜比例，有助於增強飽腹感，從而控制食物進食量，有助於控制總體熱量攝入。對於想要減肥人羣可以起到正向作用。
