芹菜怎樣涼拌好吃

芹菜怎樣涼拌好吃，芹菜的營養價值是很高的，而且涼拌芹菜簡單易做又好吃，是一道非常開胃的小品菜。要想涼拌芹菜更加爽口美味，從選材到製作每個環節都不可小覷。下面看看芹菜怎樣涼拌好吃。

芹菜怎樣涼拌好吃1

一、普通芹菜怎樣涼拌好吃

1、購買普通芹菜，回家洗淨，把芹菜的根莖部分和葉子部分，分開。

2、選擇配菜，一般放胡蘿蔔，洗淨，切片備用。芹菜切段，還可以泡發適量腐竹備用。

3、將芹菜焯水，斷生後撈出，胡蘿蔔焯水，斷生後撈出。

4、將芹菜，胡蘿蔔和腐竹都放入一個便於攪拌的大碗中，加入適量鹽，雞精。

5、鍋中放油，待油溫開始微微冒煙的時候放入10幾顆花椒，爆出香味後關火，將熱油淋在菜上面，然後攪拌，盛出即可食用。

上面的方法是不是很簡單，除了主菜和配菜外，只放了鹽，雞精和花椒油，但是就是這種簡單的方法，就可以激發出各種食材的.香氣，一道簡單的容易操作的涼拌芹菜就做好了，大家可以試試，如果覺得還想吃其他口味的拌芹菜還有一種方法。

二、芹菜拌花生米怎麼做

選擇生的花生米，放入鍋中，用花椒、大料、鹽煮熟。煮成五香花生米，涼了後備用。芹菜切段焯水後和花生米放在一起，放入醬油、陳醋、香油、鹽、糖等各種調料，攪拌均勻，一道芹菜拌花生米就可以上桌了。

普通芹菜怎樣涼拌好吃，有什麼好的方法?這兩種做法都很家常，也很簡單，多食用芹菜，掌握多種烹飪方法，無論怎樣的吃法，只要吃得滿足，還可以色香味俱全。滿足味蕾的同時也滿足視覺上的享受，需要大家自己發揮想象。

開創出不一樣的吃飯，有時候芹菜和粉絲在搭配也可以嘗試，還可以什麼都不放單獨涼拌，靠調料提香、提鮮。芹菜一年四季都可以買到，而且價錢也便宜，快買來試試怎麼製作吧。

芹菜怎樣涼拌好吃2

芹菜香菇小炒

原料：芹菜、豬肉、香菇、生抽、香醋、鹽、十三香。

做法步驟：

第1步、切好的芹菜段。

第2步、香菇切小塊。

第3步、用熱水綽一下。

第4步、撈出控幹。

第5步、豬肉切絲。

第6步、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香，再加瘦肉絲翻炒到熟。

第7步、加香菇，加所備調料，翻炒均勻。

第8步、鍋內加芹菜繼續翻炒到芹菜變成碧綠色。

第9步、出鍋。

芹菜怎樣涼拌好吃3

芹菜的做法：芹菜炒肉

材料

芹菜300克，瘦豬肉150克，乾紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油

做法

1、瘦肉切絲，放點生抽，醃製10分鐘。

2、芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，幹辣椒切段。

4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。

6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。

芹菜的做法：炒芹菜

材料

主料：芹菜500克，

調料：植物油30克，醬油15克，油皮3克，花椒1克，大蔥5克

做法

1、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成4釐米長的段;

2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用;

3、再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油、鹽，再翻炒數下，即可出鍋裝盤。

芹菜的做法：芹菜炒魷魚

材料

芹菜 一把,魷魚 20元,薑絲(辣椒) 依個人喜好

做法

1、先將薑絲炒香(喜好辣椒也可加少許)

2、加入魷魚炒至半熟

3、芹菜倒入，最後加鹽調味(瓜使用半塊雞湯塊泡開)

芹菜的做法：芹菜百合

材料

蔥花。油。鹽。糖。澱粉。雞精。芹菜。百合。

做法

1、先把芹菜洗淨，切成菱形塊;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點，洗淨後用清水浸泡。

2、其次再將芹菜放入沸水鍋中稍焯一下(顏色變翠綠即可)，然後撈入涼水盆中備用。

3、最後坐鍋，放入少許植物油燒熱，蔥花熗鍋。

4、然後倒入芹菜和百合，炒勻後，用澱粉勾薄薄的一點兒芡，加入少許雞精，再放入少許鹽調味，起鍋裝盤。