秋葵怎麼涼拌好吃，在外面吃過一次之後就念念不忘，普通的食材能做出多種花樣，素菜也能做得比肉還香，這樣的美味在外面也是吃不到的，以下是秋葵怎麼涼拌好吃的食譜分享，各位小夥伴快來一個get吧！
秋葵怎麼涼拌好吃1
1、備好食材，選購秋葵時要注意，個頭越小，表皮越柔軟的就越嫩，吃起來口感纔好，表皮發黃，摁下去很硬，口感就老；
2、將秋葵兩頭切掉，再清洗乾淨，撈起瀝乾水；
3、鍋裏燒開適量清水，水裏放入鹽和油，滴幾滴食用油能保持色澤翠綠，將秋葵倒入鍋中，大火焯煮5分鐘左右；
4、撈起用涼水浸泡一下，瀝乾水後襬入盤中；
5、另起一鍋，倒入食用油，大蒜和辣椒分別洗淨切碎，放入鍋中炒香，關火後淋入醬油；
6、拌勻澆在秋葵上面，端出即可食用。
秋葵怎麼涼拌好吃2
原料：秋葵、大蒜、紅辣椒、植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油。
做法步驟：
第1步、本地秋葵好嫩的，洗乾淨去蒂。
第2步、從中間剖開。
第3步、清水加鹽、少許植物油，這樣綽出來的秋葵顏色碧綠。
第4步、水開放秋葵綽一分鐘。
第5步、大蒜末、紅辣椒碎澆上滾油。
第6步、加入生抽、老抽、蠔油、香醋拌勻。
第7步、綽水的秋葵擺盤。
第8步、淋上料汁，放冰箱冷藏口感更好。
第9步、拌拌開吃啦！
秋葵怎麼涼拌好吃3
原料：秋葵、蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、芝麻、生抽、辣椒粉、白糖。
做法步驟：
第1步、現在正式介紹怎麼開始製作了，收藏關注一波，實操的時候在看看。我們首先起鍋燒油，待油溫3層熱的時候把我們準備好的香料（蒜半、姜塊、蔥段、八角、香葉、花椒）放入鍋中，練一下香油。
第2步、然後我們把餘下的紅椒，青椒都切成辣椒圈，放入碗裏。在碗裏放入適量的辣椒粉，芝麻，一小勺白糖。把練好的香油，去掉香料。待油溫冷卻一會後倒入有辣椒圈的`碗裏。放入鹽、味精、生抽、耗油進行調味。
第3步、涼拌醬料我們就製作好了，接下來開始處理秋葵。秋葵簡單洗淨之後我們去掉他的頭和尾，這樣就行了（不要直接就把他切成兩半了）。我們在一次的起鍋燒熱水，待水溫八成熱的時候放入洗好的秋葵放入鍋鍾焯五分鐘左右，秋葵焯的時間越長就會越軟。焯好水之後我們把秋葵在過一次涼水，放入籃子裏讓他放涼一下。
第4步、放涼後，我們把秋葵對半切開，然後在擺入盤裏，這裏一定要擺放整齊，方便我們下一步操作。擺好後我們把事先做好的調料均勻的淋在秋葵上面，撒上蔥末，這樣一份青淡，美味應季的美食就大功告成了！小編就這個菜能吃兩碗飯！！
