【導讀】：石花菜的吃法有很多，其營養價值也是不同的，涼拌石花菜很受大衆所喜愛。那麼孕婦能吃涼拌石花菜嗎？石花菜涼粉是什麼？下面就一起來看看吧！
石花菜涼粉口感比較滑，是夏日美味的食物。石花菜含有豐富的礦物質和維生素，對於高血壓、高血脂有一定的防止作用。中醫看來，石花菜是可以清肺化痰、清熱燥溼，滋陰降火、涼血止血的，還可以解暑。經常吃石花菜的話，對女性還是比較好的，可以緩解生理不適、陰部細菌感染等，腸胃功能也有可能會變化，紋、黑斑也改善，增加體內循環、促進新陳代謝，相對着活化了我們人體細胞。
石花菜主要分佈在臺灣、海南及西沙羣島等海域，又叫做海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。中醫認爲石花菜可以清肺化痰、清熱降火、涼血止血，還可以解暑。研究表示，經常吃石花菜類的食物，能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，可以增大排便量，有助於緩解便祕。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料，瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠，是一種很重要的植物膠，屬於屬於纖維類的食物。瓊脂一般用來製作冷食、果凍或者是微生物的培養基等等。
涼拌石花菜做法一
主料：石花菜適量
輔料：芹菜少許
調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許
步驟：
1.石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗淨瀝乾放入一大碗中
2.芹菜焯水瀝乾水分，放入石花菜的碗中
3.蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁
4.把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻即可
涼拌石花菜做法二
主料：石花菜20g、黑木耳10g、銀耳10g
輔料：醋適量、鹽適量、味極鮮適量、蒜適量、香菜適量、香油適量
步驟：
1.木耳銀耳泡開。
2.石花菜泡洗乾淨。
3.高壓鍋加水約2.5L，醋少許煮20分鐘。
4.黑白木耳撕小片。
5.煮好的石花菜從鍋中撈出。
6.把黑白木耳加入石花菜水裏繼續煮5分鐘。
7.裝進保鮮盒裏放涼。（放冰箱保鮮保存成型更好）。
8.用刀劃開l涼粉的四周，將涼粉倒出。
9.切豆腐塊狀裝盤，撒香菜末、蒜末。
10.淋上味極鮮、香油。
小貼士
石花菜不可久煮，否則會溶化
將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，在切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分佈趨於平和，不易長出小痘痘。
煮石花菜加少許醋，更容易成型。
因黑白木耳是大朵，切時不要太小，以免切碎。
涼拌石花菜的做法三
主料：石花菜250克、黃瓜100克。
調料：醬油10克、醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜（白皮）5克、雞精2克
步驟：
1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時
2.然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質
3.大蒜切成碎末
4.黃瓜切成細絲
5.將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
