夏天涼菜可以放多久 涼菜隔夜還能吃嗎

【導讀】：天氣熱了，馬上又道吃涼菜的日子，涼菜放一晚還能吃嗎？涼菜隔夜還能吃嗎？涼菜一般能放多久？長期吃涼菜對身體有什麼危害？

涼菜放一晚上還能吃嗎

涼菜放一晚上後就不要再吃了。 夏季溫度高，涼拌菜隔夜之後很容易滋生細菌，人吃了會對腸胃造成損害。即便是放入冰箱保存的涼菜也會感染其他細菌，所以涼菜放一晚上就不要再吃了，現做是最好的。但是要注意的是涼菜的調料比較多，所以也不要多吃，對身體不好。

吃隔夜涼菜的危害

大家吃的涼拌菜一般都是在外購買的，而外面的衛生條件不太好，隔夜之後所滋生的細菌更多，還會產生有毒的要硝酸鹽。而且過夜之後的蔬菜所含的營養也受到了損害。所以食用隔夜涼菜不僅不能補充身體所需營養，還會造成腹痛、腹瀉等身體不適的情況。

涼菜可以放多久

1.滷製涼拌菜：一般來說存放的時間最長，可以放置5個小時左右。

2.蔬菜類涼拌菜：由於蔬菜放置時間太久會損耗它所含的營養，而且口感也會變差。因此這類型的涼拌菜最好是在2個小時內食用完畢

吃涼拌菜的注意事項

1.在外購買的涼菜都會有些不衛生，吃多了可能導致肚子痛。因此儘量不要吃外面的涼菜，實在是想吃可以自己做，健康美味。而且也可以根據自己的洗好放入自己愛吃的蔬菜。

2.涼菜再美味，也不要多吃，吃多了會發胖，還會影響身體健康。

3.涼菜隔夜之後就不要在吃了，即便是放在冰箱保存的也不要食用。因爲涼菜放的時間過長會滋生細菌，食用之後對身體會有損害。涼菜最好是即買即食。

4.在做涼菜時，調味品不要放太多，能調味即可。同時所用的食材也一定要乾淨，不然可能感染腸道疾病。

長期吃涼拌菜會對人體產生什麼危害

常吃涼拌菜會傷脾胃，導致脾胃功能受損，導致腸胃吸收能力下降，引起腸胃不適，嚴重者會營養不良。