【導讀】：我們都知道，冬至的時候要吃餃子，但你知道嗎，夏天入伏也是吃餃子的好時候呢，夏天餃子可以放多久？夏天餃子的保質期有多長？夏天隔夜的餃子還能吃嗎？
自家包的餃子在冷凍的情況下可以保存60-90天，冷藏情況下可以保存2-3天
速凍餃子
水餃製品只有經過速凍而不是緩凍才能獲得高質量速凍水餃製品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速凍產品多采用鼓風凍結、接觸式凍結、液氮噴淋式凍結等。
水餃水餃保質期雖然是1年，但是各個環節很難保證一直處在-18℃以下冷凍保存，溫度的不穩定會縮短保質期，所以我們在購買速凍水餃的時候一定要買最新生產的。再者速凍水餃不宜反覆冷凍，吃多少應該買多少。
速凍水餃在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
餃子一般要先凍住，然後才能放在一起，不然都會粘住的。我的做法是，在超市買的速凍餃子盒不丟掉，自己包完餃子後放在盒子裏凍。
放保鮮室，第二天早上煮不會破。
包好的餃子怎麼保存
1、包好的餃子放在冰箱抽屜裏排好，冷凍
2、冰一會，確定餃子硬了就好，不要凍成冰坨（不然冰久了會冰一起去了，容易掰壞）
3、冰了一會，餃子硬了，把排好的餃子打散，用保鮮袋裝起來封口，然後放到冷藏中保存就OK了。。因爲硬了後分開所以不會黏在一起，因爲沒了水汽所以很難凍成一坨~
餃子皮怎麼保存
餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了
隔夜的餃子湯還能吃嗎
具體情況，具體分析。
能啊，如果溫度高就把它放在冰箱裏。但是食用之前要察看餃子有沒有壞掉，比如：聞起來會臭，味道異樣，長毛等。如果沒有就可以放心地吃了~
隔夜的韭菜餡餃子能吃嗎
答案一：最好不要吃剩的蔬菜中的葉菜類,因爲葉菜做熟四小時之後,亞硝酸鹽的含量就會大幅增加.一次兩次沒關係,時間久了,會有患癌症的風險.
平時吃葉菜,最好吃新鮮的,因爲放置幾天後,也會在代謝中產生亞硝酸鹽.
答案二：可以吃，如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的，再煮熟就可以了，前一夜最好把餃子放冰箱冷凍，拿出來再煮和新包的口味差不多。
答案三：具體情況，看天氣存儲狀況。
