【導讀】：我們都知道,冬至的時候要吃餃子,但你知道嗎,夏天入伏也是吃餃子的好時候呢。有些人很愛吃餃子,有時候煮多了吃不完,要放到第二天。那麼隔夜的餃子可以吃嗎？餃子和餛飩又有什麼區別呢？
隔夜的餃子是可以吃的。但是前提條件是需要把餃子放進冰箱冷藏好。如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的，再煮熟就可以了，前一夜最好把餃子放冰箱冷凍，拿出來再煮和新包的口味差不多。
我們也需要學會如何更好地保存餃子。如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的，再煮熟就可以了，前一夜最好把餃子放冰箱冷凍，拿出來再煮和新包的口味差不多。
餃子和餛飩的卻別在於以下幾個方面：叫法的區別、外形及吃法的不同。餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等等名稱。唐代稱餃子爲“湯中牢丸”;元代稱爲“時羅角兒”;明末稱爲“粉角”;清朝稱爲“扁食”;南宋時稱爲“燥肉雙下角子”。
北京、上海：中國北方等地通常稱爲餛飩。
廣東：因口音不同而沿“餛飩”之音稱爲雲吞。英稱“wonton”即原自廣東話。
福建：俗稱扁食，也有少數人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成。
四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“紅油抄手”。
湖北：俗稱餛飩，有人也稱爲水餃。 江西：俗稱清湯。
日本：隨著廣東廚師，傳自中國廣東，沿廣東話發音稱“ワンタン”(wantan)，寫作“雲呑”。
臺灣：閩南語稱扁食。
餃子餡比較多，一般個頭也比較大，而餛飩常常就是一口吞的個頭。餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有一個反捲的邊，看上去比較好看;再就是吃法，餃子的吃法是比較簡單的，沾點醋就行了，而吃餛飩花頭就多了，它必須得調鮮湯，還有蔥花，講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等。
