【導讀】：隔夜菜孕婦能吃嗎？孕婦可以吃隔夜菜嗎？我們都知道隔夜菜會產生亞硝酸鹽，食用亞硝酸鹽對人體健康是有害的，所以不光孕婦不能吃隔夜菜，普通人也最好不要吃隔夜菜。
隔夜菜孕婦不能吃，因爲隔夜菜會產生也硝酸鹽，引發致癌。如果經常吃隔夜菜的話，會對胎兒產生影響，最好還是吃一些新鮮的蔬菜比較好。
可以在炒菜的時候，適量一些，不要炒得太多，以免剩餘。不光是孕婦不要吃隔夜菜，平常人儘量也不要吃隔夜菜，如果要吃的話，最好用炒勺再熱一下。隔夜菜從冰箱裏拿出來就食用的話，容易使人產生腸胃炎，吃了的話會拉肚子，所以對於隔夜菜儘量不要吃或者少吃。
孕婦每日飲食要均衡，宜食用當季新鮮蔬菜水果，烹飪方式以清淡。隔夜飯菜含有大量亞硝酸鹽，營養成分和維生素等會造成流失，也容易滋生細菌，食用後有增加爲腸道感染的風險，容易引起腹痛腹瀉等胃腸道的刺激症狀，而且孕期一旦患病很容易禍及寶寶，再加上孕婦用藥禁忌很多，所以還是儘量不要吃隔夜菜。
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。
6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。
