【導讀】：芥菜是生活中十分常見的蔬菜，它的食用方式也是多種多樣，但芥菜是標準的發物，孕婦最好也不要食用，下面就來和小編一起具體看看。
芥菜是標準的發物，所以食用的時候一定要注意，如果是不能吃發物的人就一定不要食用芥菜。
薺菜含有豐富的營養，平時人們可以隨意吃，但專家提醒大家，薺菜是標準的發物，可能會促使一些疾病的出現，所以推薦那些很容易過敏或者體質虛弱經常生病的人要謹慎。
薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬於發物，具體來分類的話薺菜屬於發熱、發風來食物，部分過敏人羣食用之後可出現皮膚髮熱、瘙癢、起團等不適反應，一般在停止食用後2個小時左右可自行消退，嚴重時需儘快就醫。
薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱的可能，俗稱發物。實質上發物是指攝食某些食物後能引起皮膚疑似過敏,水泡或化膿,癢、發物的範圍很廣，有時將葷腥食物都看作發物。
孕婦最好不要吃芥菜。
芥菜雖然有抗癌、降血壓等好處，但是孕婦不能吃芥菜。因爲薺菜中含有可以刺激子宮、引起宮縮的物質。孕婦食用薺菜容易導致腹部疼痛、下身出血等病症，嚴重的時候可以導致流產。所以，孕婦最好不要吃薺菜。
薺菜確實有興奮動物子宮的作用，並能縮短動物的凝血。另外，薺菜中除含有降低血壓的有效成分外，可能還含有興奮呼吸的成分。爲了胎寶寶和孕媽媽的安全，建議孕婦還是不要吃薺菜了。
薺菜裏含有一種元素，在孕婦吃過後，會刺激其子宮收縮，從而出現下身出血現象，這樣，嚴重的就會導致女性流產。薺菜本身也對胎兒有很大的副作用，在胎兒吸收了薺菜後，就會出現，胎動，胎動如果大的話，也會導致胎兒出現意外的。
1、在挑選的時候要選擇不帶花的薺菜，這樣的才比較新鮮好吃，而且薺菜根部的食用價值很高，在製作的時候就不要摘除了。
2、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。
3、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
4、體質虛寒者不能食用薺菜。
5、建議咋製作薺菜的時候不要添加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的香味。
