【導讀】：地皮菜有很高的營養價值和保健功效，那麼地皮菜的功效與禁忌分別有哪些？地皮菜孕婦可以吃嗎？地皮菜有什麼營養價值？一起來了解一下！
地皮菜又名地木耳、地軟、地踏菜等，有很高的營養價值和保健功效。那麼地皮菜的功效與禁忌分別有哪些？地皮菜孕婦可以吃嗎？一起來看看！
1、性涼，味甘;入肝經。清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病症。
2、降脂明目地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
3、清熱降火地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
4、補充營養地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可爲人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
5、地皮菜還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。
地皮菜的食用禁忌：
地耳性涼質地潤滑，脾胃虛寒泄瀉者不可多食。
禁忌人羣：脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。
適宜人羣：地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸症狀的人羣；中風、冠心病和糖尿病患者；出現記憶力衰退，患有抑鬱症的人羣。
孕婦是可以吃地皮菜的。
適合孕婦吃地皮菜的做法：
1、涼拌地皮菜
新鮮地皮菜250克，蔥花適量。將地皮菜洗淨，去雜，入沸水鍋內焯一下，撈出瀝水，裝盤，加入精鹽、醬油、蔥花等，再淋上麻油拌勻即可。此餚具有清熱明目的功效，適用於目赤紅腫，夜盲，久痢等病症。
2、地皮菜豆腐
地皮菜10克，豆腐200克，香蔥適量。先將地皮菜洗淨;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油，煸香蔥花，入豆腐、精鹽和適量水煮沸，最後加地皮菜燉至入味出鍋。此餚具有清熱益氣，和中的功效，可輔助治療脫肛病症。
3、地皮菜炒韭菜
地皮菜100克，韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗淨，瀝乾水;鍋燒熱放油。至油熱投入地皮菜煸炒，將適量精鹽，入味出鍋待用;韭英(切段)，入鍋煸炒，加鹽入味，再倒入地皮菜燜炒數分鐘即可裝盤。此餚具有益氣補腎的功效，可輔助治療脫肛。陽痿遺精，子宮脫垂等病症。
每100克鮮品中，含水分96.4克，蛋白質l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿蔔素220微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克，鈉10.7毫克，鈣14毫克，鎂275毫克，鐵21.1毫克，錳7.74毫克，鋅5.0毫克，銅1.13毫克，磷53毫克，硒9。。微克。此外，還含有肌紅蛋白，B胡蘿蔔素(B-caroteme)，海膽烯酮(echineno)，雞油菌黃質，磷質，淄醇以及葡萄糖甙，香樹脂醇類，維生素C等。
