【導讀】：哈密瓜不同於其他的水果，哈密瓜被稱爲瓜果之王。其皮比較硬，一般是不建議吃的。那麼哈密瓜皮能吃？哈密瓜皮的功效與作用及禁忌有哪些？
哈密瓜最外面的那一層有紋路的硬皮是不能吃的，而把上面薄薄的一層紋路去掉，哈密瓜皮上的“瓜白”是可以吃的，具體而言就是哈密瓜最外層硬皮以及瓜肉之間的部分。
一般來說，哈密瓜和其他的水果一樣，哈密瓜皮上面也是有着很豐富的營養的。含有維生素、纖維素，以及各類礦物元素。吃哈密瓜的皮，不僅能夠“廢物利用”，哈密瓜可以做哈密瓜汁。還能夠攝入營養呢。
第一種方法
1、哈密瓜縱向對半剖開，再改切成適當大小的塊狀。
2、用平刀去除瓜子。
3、用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型，沿哈密瓜體中間切一刀，不要切斷皮，剔除一側果肉，在果皮上左右切出如圖等距離的印痕。
4、要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷。
第二種方法
1、在哈密瓜中間切一刀，不要把皮切斷。
2、用平刀橫切，將果肉、果皮分離(兩邊各片到一半，留一部分不分離)。
3、將中間分離出來的皮上左右切出如圖等距離的印痕。
第三種方法
1、用平刀將果肉、果皮分離，到四分之三處即可。
2、將未分離的一頭切去尖角，在瓜皮上刻出花紋，擺出造型即可。
【補血】：哈密瓜對人體造血機能有顯着的促進作用，所以可以用來作爲貧血的食療之品。可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。
【防曬】：美味可口的哈密瓜不僅僅是人們夏季消暑的上佳選擇，而且它還有着特殊的作用。法國的一位農夫在無意中發 現，有種哈密瓜對人們的皮膚特別有好處，它能防止人們嬌嫩的皮膚被太陽曬傷。
哈密瓜瓜瓤的橙黃色源於胡蘿蔔素，這是一種強大的抗氧化劑，可以幫助您抵抗紫外線的輻射，有助於維護皮膚健康。所以每天吃一兩塊哈密瓜，對保養夏季皮膚是有很大益處的。
【減肥利便】：哈密瓜是減肥的上乘水果，哈密瓜所含的熱量非常低，脂肪的含量也很低，但是它卻具備人體所需的多種營養成分。哈密瓜性質偏寒它具有利便、益氣、清肺熱止咳嗽的功效，適用於腎病、貧血、便祕者、胃病和咳嗽痰多的患者。
【預防疾病】：如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
【清涼消暑】：哈密瓜味甘如蜜，奇香襲人，有“瓜中之王”的美稱，是夏季解暑的佳品。
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。
【哈密瓜的禁忌】：糖尿病人慎食。
