番石榴的功效與作用介紹
蛋白質：形成體內細胞、血液的主要成份。脂肪：生產身體熱量(卡洛里)的一大來源。
醣類：又稱碳水化合物，具有推動體內器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿蔔素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。
維他命C：促進血球再生功能。鐵：製造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。鈣、磷：促進牙齒骨骼發育，幼童需量尤多。
番石榴營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。
番石榴的食療作用：
1、輕度糖尿病：每日三餐後各飲1-3杯番石榴汁;或用番石榴乾果1兩、苦瓜1個加水煎服，每日1-2次。
2、痢疾、腸炎：每日吃番石榴鮮果兩個，或用鮮榴葉二兩(幹品5錢)水煎，日服2次。
3、胃酸過多、胃痛：番石榴果1兩，焙乾研細末，飯後每服3錢，日3次。
4、皮膚溼疹、瘙癢：用番石榴汁塗洗，一日數次。
番石榴怎麼吃
原味吃法：由於番石榴是介於梨與臺灣大青棗之間的一種水果，因此對於其食用方式很多，而最簡單的方法便是整個食用。所謂整個食用並不是指一口吞，而是像吃梨一樣一口口的咬着吃，而且還可以將番石榴作爲蔬菜食用。由於番石榴中含有大量的抗氧化物，因此經常食用的話可以有效的起到延緩肌膚衰老及美白肌膚的作用。
小塊食用：對於番石榴怎麼吃的問題，我們不妨選擇一種比較淑女的吃法。可以將番石榴切成片或顆粒，或者是不成規則的小塊，用牙籤一口一塊的吃，這樣的吃法不但更有氣質而且口感還更加香脆味美。還有一種方法便是根據各人不同的口感，選擇加入一些細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱味道更佳。
榨汁：番石榴怎麼吃?這是很多人都會採用的一種食用方法，將準備好的番石榴放入榨汁機忠後再放入適量的冷開水，並且還可以根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。經常飲用番石榴汁，可滋養皮膚，令肌膚回覆光澤。
番石榴還可以與其它事物製作成營養美食，搭配一起功效更強。
