可以直接吃，也可以泡水喝、桂圓紅棗煮雞蛋、枸杞桂圓雞蛋羹、桂圓紅棗燉烏雞等。
桂圓又被大家稱爲龍眼，它是一種具有滋補作用的食物。剛從樹上摘下來的時候，可以作爲水果直接食用，曬乾之後，可以將果實上面的肉做成其他營養食物吃。
1、桂圓肉的好處
龍眼具有滋補的作用，是一種補氣養血的好食材，女性朋友們多吃一點，可以讓你的臉色看起來更加好看一點。
新鮮的水果儲藏時間比較的短，所以人們採取了一些方法將它脫水做成桂圓乾，那麼桂圓乾的吃法有哪些？養身達人來教你這幾種做法。
2、桂圓紅棗煮雞蛋
準備一些桂圓乾，將外面的殼去除之後，留下桂圓肉，還需要一些紅棗幹。鍋裏面放入一些清水；
將棗乾和桂圓肉一起放進去燉煮，等到水煮沸騰了，敲入一個雞蛋進去煮。再次煮15分鐘，等到雞蛋煮熟了之後，加入一些冰糖或者是紅糖就可以吃了。
3、枸杞桂圓雞蛋羹
先將雞蛋用敲開放入碗裏面，用筷子將它攪散成雞蛋液，桂圓乾和枸杞幹均勻的鋪在雞蛋液方面。將它放入蒸鍋裏面，蒸15分鐘，看到雞蛋液完成凝固了，就可關火了，時間太長久了，雞蛋的口感就不好了。
4、桂圓紅棗燉烏雞
準備好烏雞肉，建議大家從市場買已經處理好的烏雞，這樣買回來只需要將它剁成塊狀就好了。
還需要準備一些紅棗和桂圓肉，用水將它們先沖洗一下。砂鍋裏面放入烏雞肉塊，加入一些生薑片進去可以去除腥味，倒入一些清水進去，使用中火慢慢的燉煮1個小時，緊接着加入龍眼肉和紅棗一起燉。
再次燉煮30分鐘，然後大家可以根據自己的口味增加一些調味品進去。建議增加一些冰糖塊進去口感會比較的好，因爲紅棗和龍眼是帶有甜味的。
桂圓肉的功效
桂圓肉是一種常見的水果，其味道香甜，營養豐富，深受人們的喜愛。除了口感上的誘惑之外，桂圓肉也有着很多的營養價值和藥用功效。
1、補血養顏
桂圓肉是一種很好的補血食物。它富含鐵質和維生素C，能夠促進人體血紅蛋白的合成，提高血液含氧量，從而舒緩疲勞和提高身體免疫力。
此外，桂圓肉還含有多種氨基酸和維生素E，能夠幫助皮膚細胞再生，延緩皮膚老化，讓人們容光煥發、有光澤。
2、消食去積
桂圓肉具；有一定的健脾開胃、消食去積的功效。因爲它富含膳食纖維和多種酸性成分，可以促進腸胃蠕動，增加食慾，減少胃腸積滯。
此外，桂圓肉中還含有一種天然芳香化合物桂皮醇，能夠刺激胃腸道的神經，促進胃腸蠕動，有助於消化和排便。
3、調節神經系統
桂圓肉中含有一種叫做桂皮醇的成分，具有良好的鎮靜、安神、抗抑鬱的功效。它可以刺激大腦內神經遞質的.產生，改善睡眠質量，緩解疲勞和神經緊張狀況。此外，桂皮醇還能夠促進血液循環，保護心血管系統健康。
4、增強免疫力
桂圓肉中富含多種天然抗氧化物質，如煙酸、維生素C、維生素E等，能夠減少自由基對人體的損害，輕鬆抵禦細菌和病毒。
此外，桂圓肉還含有一種叫做谷胱甘肽的化合物，能夠增強人體免疫力，提高抗病能力。因此，經常食用桂圓肉有益於預防各種疾病，保持身體健康。
5、女性常備美容食品
桂圓肉是一種極爲適合女性食用的美容食品。因爲它除了補血養顏、促進細胞再生之外，還能夠平衡內分泌系統，調節月經週期，有助於緩解經前不適和痛經的發生。
此外，桂圓肉還能夠增強女性的生殖系統和荷爾蒙分泌，起到保健的作用。
總之，桂圓肉是一種營養豐富的水果，具有補血養顏、消食去積、調節神經系統、增強免疫力、女性常備美容等多方面的功效和健康效益。
它還有良好的口感和廣泛的適應範圍，無論是烤制、煮湯、泡茶或生食都非常適合。因此，大家可以將桂圓肉作爲日常飲食中的必備水果之一，享受它帶來的健康和美容助力。
（1）桂圓板慄雞湯
功效：養氣補血的桂圓乾搭配養胃補腎的板栗，對於身體的脾胃腎臟都很有滋補效果。
材料：雞半隻，板栗259克，桂圓揉15顆，紅棗10顆，雞蛋3個，枸杞適量，姜1塊，黨蔘25克，黃芪25克。
做法：
1、先將黃芪，黨蔘，枸杞，紅棗洗淨，用水泡一下。板栗用開水煮一下去掉外皮。
2、將雞用刀斬成幾塊，在鍋中燒水焯一下去掉雞肉裏面的肥膏。
3、鍋中燒開水，放入雞肉，黃芪和黨蔘，然後轉大火燒開後，再放入紅棗和桂圓肉。
4、放入雞蛋和姜，煮沸後繼續煮大約40分鐘放入板栗和枸杞。
5、再繼續熬煮30分鐘，等待板栗煮熟就可以起鍋了。
（2）桂圓小米粥
功效：小米是一種具有安神養血的食材，搭配桂圓蓮子等，補血安神的效果更佳明顯。
材料：小米適量，桂圓肉20克，蓮子20克，枸杞10克。
做法：
1、將蓮子和枸杞用清水浸泡，蓮子至少要泡2個小時以上。
2、在砂鍋中加入蓮子和水煮開，然後轉小火繼續煮20分鐘。
3、加入桂圓肉和枸杞，煮十分鐘後放入紅糖攪拌均勻即可。
（3）桂圓紅棗茶
功效：桂圓搭配紅棗，特別適合女性朋友飲用，具有安神養血的功效。
材料：桂圓肉20克，紅棗5顆，紅糖適量。
做法：
1、將紅棗用剪刀剪碎，然後在鍋中加入清水，紅棗，桂圓肉。
2、用大火煮開，撇去湯上面的浮末。
3、繼續燜煮大約半個小時，等待湯呈現微微的棗紅色，加入紅糖。
4、然後將紅糖攪拌均勻，等待再次沸騰即可關火。
桂圓肉怎麼吃最好
桂圓肉吃法其實還挺多種多樣的，一般來說建議直接吃或者泡水喝，燉湯都是不錯的選擇。
桂圓肉怎麼樣
看起來高大上，顆粒分明，能清晰地看到焦黃色的果肉，金屬蓋，生產日期醒目清晰可見，打開蓋子還有一層保護膜，保持乾燥和密封，能清晰地看到焦黃色的一顆顆果肉，曬的比較幹。
和其它家桂圓乾比較，左邊金屬蓋上爲試用品，右邊塑料蓋上的是另外家，試用貨品顏色相對淡一點，沒有那麼深；
試用品幹吃爽口開胃，甜而不膩，另外家桂圓乾相對甜了，試用品相對溼潤一點，另外家桂圓乾一點。
泡了紅棗桂圓薑茶，湯汁淡黃色，有股淡淡的.清甜，泡好後果肉吃起來也很不錯，清甜爽口。
煮了紅棗桂圓銀耳湯，桂圓味入湯中，湯汁淡甜，果肉吃起來有點渣，煮過後入口相對味道差點，個人更喜歡幹吃和泡茶。
桂圓乾軟硬適中，甜度很高，比超市裏面賣的桂圓乾好吃！桂圓乾的乾溼度剛剛好，這個季節在北京完全可以放在屋子裏，不用放冰箱！每個果乾的大小均勻，應該是很大的桂圓曬成的！
幹吃每次都能吃十來個，如果再多，就太甜了！
每次做粥，煲湯也可以放一些，味道非常好！我們家裏人都很喜歡吃！而且一點渣子都沒有 ，很乾淨！
桂圓肉優缺點優點：外包裝設計清晰可見，幹吃果肉甜而不膩，泡茶喝有股淡淡的清甜，煮湯入味滋養，是女性秋冬必備佳品，個人更喜歡幹吃和泡茶。
缺點：可能是店家自曬的，能清晰地看到桂圓乾上有稻草一樣的東東，衛生有待加強，另外個人喜歡更乾燥一點的，其它沒有問題。
