自制桂花蜜的方法有哪些？生活中很多人都喜歡吃桂花蜜，所以在每年桂花開放時，人們都想自己製作一些桂花蜜保存起來，但是有些人不知道應該怎麼去做，下面分享自制桂花蜜的方法有哪些？
自制桂花蜜的方法有哪些1
1、桂花的採集
自制桂花蜜是少不了桂花的，只有桂花盛開的季節，我們才能做出好吃的自制桂花蜜的，可是自制桂花蜜怎麼做怎麼做呢？我們現在就要先去採何桂花，的採集可以行在地上鎖上一個墊布，再搖桂花樹，這樣就可以採集到新鮮的'桂花了。接下來自制桂花蜜怎麼做？看下一步。
2、挑選桂花
桂花搖下來以後，我們的自制桂花蜜怎麼做呢？這時候我們就要先把桂花進行初步的挑選，把雜質都去除，如花柄枝葉都要挑走，乾花也要挑走，只留下新鮮杆塔化，這樣做出來的自制桂花蜜纔是最好吃的。
3、桂花的清洗
挑好桂花以後，我們就要先把桂花放在水盆中清洗，然後再用撈子把桂花撈起來瀝乾備用。
4、醃桂花
桂花都準備好了，我們就要去掉桂花的澀味了，加上一些鹽和桂花混合，醃上20分鐘，再把水給倒去就可以了。
5、混合
桂花都處理好了以後，自制桂花蜜怎麼做？就可以把桂花和蜂蜜放進乾淨的玻璃瓶子裏面了，我們可以先放一層桂花，再放一層蜂蜜，這樣才能充分混全桂花蜜。
6、保存
自制桂花蜜做好了以後，並不是就可以吃了，自制桂花蜜怎麼做？接下來我們就是要保存自制桂花蜜了，先在常溫下放上幾天，再放進冰箱裏冷藏就可以了。
自制桂花蜜的方法有哪些2
自制桂花蜜怎麼做
1、自己在家中製作桂花蜜時，需要準備新鮮桂花和白砂糖，還要準備適量的蜂蜜和食用鹽，在準備蜂蜜的時候一定要注意，準備那些色澤比較淡，味道也比較淡的方面，不要準備那些有濃郁花香的蜂蜜，不然會掩蓋桂花的香氣。
2、把準備好的新鮮桂花要挑選一下，去掉裏面的殘葉和殘花，再把它放到乾淨的盆中，加入準備好的食用鹽調勻以後醃製10分鐘醃好以後取出放在流水下慢慢沖洗乾淨，再放到盤子中瀝乾水分。
3、把準備好的白糖與晾乾以後的桂花放在一起調勻，然後放入蒸鍋隔水蒸，開鍋後再蒸，10分鐘左右蒸到鍋中的白糖全部花開，關火以後把蒸好的桂花取出以後降溫，再準備兩個乾淨的玻璃瓶。
4、把準備好的蜂蜜與蒸好以後的桂花放在一起調勻，然後裝入到準備好的乾淨玻璃瓶中密封存入冰箱的冷藏室，10天左右裏面的桂花蜜就能做好，取出後可直接吃。
自制桂花蜜的方法竅門
自制桂花蜜的方法比較簡單，只是在製作桂花蜜時要注意桂花的清洗，最好加少量食用鹽浸泡一會，不然很難把桂花中的髒東西洗掉，另外桂花蒸熟以後一定要降溫再與蜂蜜放在一起調勻，不然溫度過高會讓蜂蜜中的營養流失。
