野茼蒿炒肉絲治感冒

野茼蒿炒肉絲治感冒，提到野茼蒿這是我最喜歡的野菜，這種野菜不僅味美，而且也是一種中草藥，茼蒿做菜能完美還原菜的清香，同時也可以治療感冒哦！下面一起看看野茼蒿炒肉絲治感冒。

野茼蒿炒肉絲治感冒1

主料：野茼蒿250克，豬瘦肉IOO克，生薑25克，蔥白25克。

輔料：植物油50克，精鹽、味精、水溶芡粉各適量。

做法：

（1）將野茼蒿丟雜洗淨，用開水焯一下，撈出瀝乾水後切段待用。

（2）將豬瘦肉洗淨切絲，並用水溶芡粉上漿拌勻待用。

（3）將生薑洗淨切絲，蔥白洗淨切段待用。

（4）將料酒、鹽、味精和少許芡粉調成汁待用。

（5）在炒鍋裏放適量植物油，油熱後下薑絲、蔥段煸炒出味放肉絲翻炒至熟，下焯好的茼蒿段翻炒幾下，加入調好的芡汁，透明即可食用。

用法：可佐餐，每日1劑，連用3～5日

作用：此食療偏方具有健脾滋陰、消腫解毒、祛寒解表、化痰止咳的功效，適於風寒感冒患者食用。

除了上面分享了治感冒的偏方，下面再介紹偏方的每一種主料的食療價值，讓大家不但知道野茼蒿炒肉絲能夠治感冒，還讓大家更深入的.瞭解爲什麼它能治療感冒。

野茼蒿：味甘、辛，性平。有安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃的功效。可用於治療神經衰弱、記憶力減退、血壓偏高、脾胃不和、便祕等症。

豬瘦肉：味甘、鹹，性平。有滋陰潤燥、補中益氣的功效。可用於治療熱病傷津、消渴、燥咳、便祕等症。

生薑：味辛，性溫。有祛寒解表、行陽散氣、調中止嘔、宣肺解鬱、化痰止咳、開胃解毒之功效。可用於治療頭痛鼻塞、痰膈呃逆、嘔吐、風溼痹痛、狐臭以及食魚蟹中毒等症。

蔥白：味辛，性溫。有解毒、通陽之功效。可用於治療感受虛寒、頭痛、陰寒腹痛、發熱、瀉痢等症。

野茼蒿炒肉絲治感冒2

一、野茼蒿菜粥

材料白米1杯，茼蒿菜300克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、茼蒿菜洗淨、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。

二、野茼蒿炒肉

材料：茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末。

做法：

1、野茼蒿切段，肉切絲。

2、鍋裏放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色。

3、大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，後撒上蒜末就可以出鍋了。

三、涼拌野茼蒿

材料：野茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，鹽1小匙。

做法：

1、野茼蒿洗淨，切小段後放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分。

2、再將燙好的野茼蒿與蒜泥及調味料充分拌勻即可食用。

四、蒜蓉野茼蒿

材料：主料：野茼蒿500克、瘦肉絲25克（可不用）。配料：蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量。

做法

1、野茼蒿切段打水焯備用。

2、瘦肉絲入炒鍋炒熟備用（油稍微多一點點）。

3、野茼蒿水瀝淨放入盆內，將炒鍋內的肉絲和油放入，再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。

五、茼蒿煮肉片

主料：野茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑（幹）50克。

輔料：枸杞子10克，調料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

做法：

1、野茼蒿去老葉，洗淨。

2、瘦肉切成片。姜去皮洗淨切絲。

3、雞腿菇切成片，洗淨。

4、枸杞用開水泡洗乾淨。

5、鍋內倒入開水，放入野茼蒿稍煮片刻立即撈出。

6、另起鍋倒油燒熱，放入薑絲熗一鍋。

7、鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開。

8、再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

野茼蒿是一種很有營養的蔬菜，可以爲我們提供多種營養物質，平時大家在家可以自己試着做，無論是自己吃，還是招待客人，給小孩下飯，都是很好的選擇，可以保證每天所需要的營養物質，味道也還可以，希望文中介紹的野茼蒿做法可以幫助到大家！