材料
超嫩豆腐一盒、蔥薑蒜、蘑菇、胡蘿蔔、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法
1、裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁；
2、嫩豆腐放開水裏煮1-2分鐘；
3、熱鍋少油，爆香蔥薑蒜末，然後倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調味；
4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裏，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
菜譜簡介
聽同事講小時候經常吃豆花的故事。感覺很有吸引力，自己又沒吃過。所以午餐時間都跟着同事去外面買杯豆花喝，味道挺好的，就是糖老是放得特多。周邊又找不着這樣的店，現在好了，自己學會做了。。。
材料
黃豆8兩，水（飯碗）15碗，豆花粉1包，直飲水2碗，蜂蜜1杯
做法
泡黃豆；將黃豆泡在水中8小時後洗淨，撈出，倒入料理機中加少量水攪拌成豆漿
將豆花粉溶化在2碗直飲水中，攪拌均勻，不可沉澱
將豆漿煮開，等約5分鐘，將豆漿上層的.泡沫取除，不可攪拌，馬上衝入豆花粉溶液中，並立即將容器蓋好
食用時再加入糖水食用
小訣竅
黃豆能夠降低低密度脂蛋白，能預防動脈硬化。爲主要蛋白質來源的飲食，有可能具有預防乳癌的效果。
