豆製品
豆製品是以大豆或其他雜豆爲主要原料加工製成的。不僅營養豐富，價格也很便宜，食用方法多種多樣，是孕媽咪的理想食品。
按生產工藝可分爲發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品主要包括：腐乳、豆豉等；非發酵性豆製品主要包括：豆腐、豆腐乾、豆腐皮、腐竹、茶乾等。
鹹蛋黃豆腐羹
材料
絹豆腐……1盒
雞蛋……1個
鹹蛋黃……2個
木魚花(柴魚花)……少許
鹽……少許
香菜……3根
做法
1.將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊後，裝入碗中 。
2.一個雞蛋打勻，再加適量的鹽及溫水，攪勻後倒進豆腐裏，水量稍稍沒過豆腐即可(加鹽時要考慮鹹蛋黃本身的.鹹度)。
3.鹹蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上保鮮膜，放在做開水的鍋裏蒸8分鐘左右，取出灑上香菜和木魚花，喜歡的話加點白胡椒粉即可。
Tips：豆腐忌小蔥：豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
