豆腐雞蛋的做法

很多人都知道雞蛋含有蛋白質營養成分，那麼今天小編就來教教大家新的做法，以下是小編收集豆腐雞蛋做法，歡迎收藏噢！

豆腐雞蛋的做法1

原料

豆腐半斤、雞蛋1個、蔥和香菜適量。

做法

1、蔥和香菜洗淨切末備用。

2、取一個大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎。

3、再放入雞蛋、蔥末、鹽、味精，混合攪拌均勻。

4、鍋裏放適量油，燒熱後倒入攪拌好的原料。

5、炒幾分鐘，雞蛋凝固後，倒入香菜末，翻炒幾下即可出鍋。

豆腐雞蛋的做法2

材料

雞蛋2個，豆腐1塊(最好是北豆腐)，鹽少許，洋蔥1/4個。

做法

1、雞蛋打散，豆腐抓碎，兩者混合，加鹽攪拌均勻。

2、洋蔥切丁備用。

3、鍋燒熱加油，下洋蔥熗鍋。

4、炒出香味後(洋蔥變軟)放入混合好的`雞蛋豆腐不停翻炒，炒熟後出鍋。

豆腐雞蛋的做法3

原料

嫩豆腐300克，雞蛋3個，味精、精鹽、蔥花、薑末各適量。

做法

1、淨鍋燒熱加油，待油燒沸。

2、放入嫩豆腐、蔥花、薑末反覆煸炒，邊炒邊加油，同時加入鹽和味精。

3、豆腐炒至乾燥着色時，加入雞蛋同炒，熟後盛盤即成。

豆腐雞蛋的做法4

材料

豆腐1塊，玉米粒約1碗的份量，乾貝2粒，雞蛋1個。

做法

1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎(泡瑤柱的水留着一起煮，很鮮的)。

2、把砂鍋燒熱，倒一點油，待油熱後注入適量的暖水將瑤柱連浸泡的水一起慢慢倒入鍋中。

3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開後轉小火煮十五分鐘。

4、加鹽調味(因爲有瑤柱，所以不用放雞精就已經很鮮了)，雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，熄火。