艾草的功效與作用及食用方法，它的功效和作用纔是最閃亮的一點，它的功效和作用都十分豐富，食物的禁忌是一定要了解清楚的，功效顯著的食材也要少吃，看完艾草的功效與作用及食用方法，你瞭解了嗎？
艾草的功效與作用及食用方法1
功效作用
艾草，又名冰臺，艾蒿，醫草，灸草，蘄艾，黃草，家艾，甜艾，草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾。因其得土氣之宜，葉厚而絨多，用作灸治的材料，功力最大。具有平喘鎮咳、祛溼散寒、溫經止血的功效。
1、平喘鎮咳艾草具有鎮咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。
2、祛溼散寒艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除溼的功效，可用於風溼性關節炎、頭風、月內風、女性虛寒等。
3、溫經止血艾草入肝脾經、肝藏血、脾統血，則其辛行氣血、溫通散寒、苦可堅陰，能暖氣血而溫經脈，具有溫經止血之功。
食用方法
1、母雞艾草湯
做法：老母雞一隻、艾草15克。
做法：將老母雞洗淨，切塊，同艾草一起煮湯，分2——3次食用。月經期連服2——3劑。
功效：補氣攝血，健脾寧心；
主治：體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眼多夢，少腹冷痛等。
2、艾草雞蛋湯
材料：艾草50克、雞蛋2個、白糖適量
製法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
功效：溫腎安胎。
主治：習慣性流產。
用法：每日晚睡前服
3、枸杞艾草粥
材料：大米75克、枸杞25克、艾草、鹽或蜂蜜各適量。
製法：
1、大米洗淨，在清水中浸泡2小時。
2、枸杞洗淨，在溫水中泡軟，撈出備用；艾草洗淨，切碎。
3、大米加水燒開，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，調入鹽或蜂蜜目口可。
4、艾草阿膠粥
材料：阿膠20克、幹艾草10克、紅糖1大匙。
做法：
1、幹艾草先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。
2、將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻。
用法：月經期間經量過多時服用。每日2次。如果胃不好的人，阿膠少放或不放。
功效：艾葉溫經止血，散寒止痛，適用於痛經、小腹冷痛的調理。
5、生薑桂技艾草雞蛋
材料：生薑15克、桂技10克、艾味10克、雞蛋2個、紅糖適量。
做法：上述用料除紅糖外，全部放入鍋中，加入適量同煮，煮至蛋熟後，將蛋及藥渣撈出留汁，蛋剝去殼後，與紅糖一起放上述藥汁中，再煮10分鐘即可。
用法：吃蛋飲湯，每天一次。
功效：有溫經散寒、暖宮止痛之功效。
主治：經期冒雨、受寒、貪食生冷、寒凝胞宮，經血運行不暢而引起痛經者。表現爲經前數日或經期小腹冷痛，得熱痛減、經量少、經色紫暗有塊、或畏寒身痛者。
艾草的`功效與作用及食用方法2
1、驅蟲、驅邪
在民間在端午時節，很多人會將艾葉採摘下來懸掛在房前屋後，據說這樣可以做可以起到驅蟲的作用。有些地方的人還會用艾葉煮雞蛋吃。並有民間人土用艾葉製成的清艾條紮成一排薰後背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒溼。
2、抗菌作用
臨牀醫學證實艾葉還有很好的抗菌作用，可以起到加速傷口癒合的作用。另外，因此艾葉富含各種微量元素，這些元素可以很好的調節人體內的需求，艾葉還具有抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。
3、艾灸可以治百病
據古醫藥書記載，艾葉是一種很溫和的中藥材，用艾葉來灸火，可以去治癒百病，例如說它可以起到溫通經脈，驅風散寒，舒筋活絡。不過值得注意的是，艾葉具有很小的毒性，因此在中醫上不建議用來內服。
艾葉的四種常見吃法
艾葉不僅是一位不錯的良藥，並且還可以用來製作出各種美味的食物。比如說人們常吃的艾葉青團，香艾葉煎雞蛋、艾姜煮蛋、艾梗老雞湯等等，這些菜餚不僅營養豐富，並且清香美味，大家有空的時候不妨在家中嘗試烹飪。不過艾葉雖好，不過大家不宜吃得過多哦，以免引起身體不適。
