爲什麼泡的檸檬水是苦的

爲什麼泡的檸檬水是苦的，檸檬有着維生素C之王的名稱，檸檬最常見的吃法就是泡成檸檬水喝，檸檬水不僅營養價值高，而且還具有一定的保健作用但是也有不少人會問自己泡的檸檬水是苦的，下面一起來探討爲什麼泡的檸檬水是苦的。

爲什麼泡的檸檬水是苦的

檸檬品質問題

1、檸檬性平，味甘、酸，本身應該是酸、甜的口味，但是有些檸檬因爲品種問題，本身苦味素較重，因此用這種本身苦味較重的檸檬沖泡蜂蜜檸檬水，會有一種怎麼也掩蓋不了的苦味。因此泡蜂蜜檸檬水的時候要選擇品質較好的檸檬。

水溫過高

2、1、檸檬中不僅含有苦味素，檸檬皮中還含有苦味的'橙皮苷，橙皮苷在高溫的水中溶出較多，因此泡蜂蜜檸檬水的水溫越高，苦味會比較重。

2、蜂蜜中的主要甜味來自於果糖，而果糖溫度越高，甜味越淡，溫度越低，甜味越重，因此不用溫度過高的水沖泡蜂蜜檸檬水。

檸檬籽沒有去除

3、檸檬籽中苦味素和橙皮苷蓄積較多，泡蜂蜜檸檬水的時候如果沒有將檸檬籽去除，其苦味成分會溶解在水中，出現味道很苦的情況。

浸泡時間過久

4、即使是苦味較淡的檸檬，長時間的浸泡也會導致苦味成分溶出較多，使蜂蜜檸檬水中帶有絲絲的苦味，不過這種苦味較淡，通常比檸檬品質不好而導致的苦味弱很多。

蜂蜜檸檬水的正確泡法

1、將檸檬用細鹽摩擦一遍，清洗乾淨，去除表面的細菌和蠟質。

2、用乾淨的刀具將檸檬切成薄片，去除每片檸檬片中的檸檬籽。

3、將處理好的檸檬片，放在乾淨、無油的保鮮盒中。

4、加入少量的蜂蜜和適量的涼白開，注意涼白開要沒過檸檬片。

5、將保鮮盒放在冰箱的冷藏室中，保存12到24小時。

6、第二天將1000毫升的開水倒在水壺中，晾涼至40攝氏度左右。

7、將冷藏一夜的檸檬片取1到2片放入水壺中，稍微浸泡一下即可飲用。

8、這樣泡出來的蜂蜜檸檬水味道清香不澀。

檸檬水的功效

1、預防腎結石

檸檬水含有大量的檸檬酸鹽。 這種物質可以抑制鈣鹽的結晶，減少腎結石的形成。 它還可以在體內引起腎結石並從體內排出，這可能導致腎結石壞。 症狀明顯減輕。 另外，平時喝檸檬水，還能增加尿液中檸檬汁的含量，這種物質還可以防止腎結石的形成。 因此，如果你想保護你的腎臟，喝檸檬水是最好的選擇。

2、美白淡斑

檸檬水含有大量的維生素C和多種天然微量元素，它們可以直接滋養人體皮膚，促進皮膚細胞再生和新陳代謝，同時維生素C還可以在皮膚表面形成手部色素，從而可以淡化色素沉着。 可以減少污漬的產生。 通常喝檸檬水可以起到美白和瑕疵的作用。

3、化痰止咳

平時多喝檸檬水，也可以起到化痰和咳嗽的作用，它可以使其稀釋並迅速排出，而且它含有維生素C和良好的抗炎作用，可以消除氣管炎症，通常當人們有很多種 如咳嗽，喉嚨不適和感冒等不良症狀，他們可以喝檸檬水進行調理，這可以使這些症狀迅速改善。

4、檸檬水的養生功效

檸檬水的健康效果也很好。 它可以有效地預防人體心血管疾病的發生，提高人體免疫力。 檸檬水中所含的維生素C不僅可以抗菌和消炎，還可以促進免疫細胞的再生，還可以幫助膠原蛋白的形成。 通常，你可以喝檸檬水，你也可以吃胃和口渴，更好地降溫。