鮮檸檬泡水爲什麼會苦，很多人喜歡檸檬泡水喝，因爲檸檬中含有豐富的維生素c，它既能提高人體免疫力，又能美白滋養肌膚，平時很多人都喜歡食用它，那麼爲什麼檸檬泡水爲什麼帶苦味？跟着小編一起來看一下吧！
鮮檸檬泡水爲什麼會苦1
1、與檸檬苦素有關
檸檬中含有檸檬苦素，是橘類水果中含量最高的，個別檸檬品種含有的這種苦味素成分也會比較多，所以平時泡的檸檬茶中就會含有苦味。
與錯誤泡水有關
開水泡檸檬會讓它的有機酸遭受破壞，影響其口感，所以平時最好不要用熱水來泡檸檬。
與表皮天然油有關
檸檬的表皮含有一層天然油，這層天然油的物質會略帶苦味，如果在泡水的時候，沒有清洗掉這層油脂物質也會吃到苦味。
檸檬是皮苦還是籽苦
2、檸檬的皮和籽都苦，但是籽會更苦一點。
檸檬中含有檸檬苦素，它在檸檬籽中的含量會高一些，所以平時在泡之前一定要將籽去除，如果還是覺得苦味會影響口感，可以加入適量的冰糖或者蜂蜜來調味。
檸檬泡水苦還能喝嗎
3、能喝。
一般將檸檬正確的處理後，還出現的苦味大於酸味的.情況，可能是它含有的檸檬苦味素溶解在水中，從而影響了檸檬水的口感，雖然味道會有些淡淡的苦澀味，但是卻是能夠食用的，並且檸檬苦味素還對人體還有一定的好處，平時可以放心食用。
檸檬茶怎麼泡不會苦
清洗乾淨
新鮮的檸檬表皮容易蘸附髒物、微生物、害蟲、農藥殘留等成分，這些因素也會造成檸檬水發苦，所以平時在食用前，一定要用食鹽搓洗乾淨，再放入冷水中浸泡。
1、去籽
檸檬籽中含有檸檬苦素，平時在食用前將它剔除乾淨，可以減少苦素的產生。
2、用涼水泡
新鮮的粘膜可以用涼水或者50℃以下的溫水浸泡，這樣不僅減少苦澀味，同時也減少了維生素C的破壞。
3、加糖或蜂蜜
泡水的時候可以適當加入蜂蜜或冰糖，用它們的甜味來中和檸檬的苦澀味。
4、不要泡太久
檸檬水最好是現泡現喝，因爲浸泡的時間過長，它含有的苦味素會溶解在水中，其味道就會容易變苦。
鮮檸檬泡水爲什麼會苦2
據研究，檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果。其中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因爲其中有機酸的含量高達6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發油以及橙皮甙等營養物質。中醫認爲，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃氣不和或覺得噁心、不想吃飯的時候，吃點檸檬可以起到一定的緩解作用。
現代營養學認爲，檸檬具有很高的藥用價值。對愛美的女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。
其次，檸檬具有預防和減少糖尿病併發症的作用。這主要是因爲其中含有一種特殊成分聖草枸櫞苷。實驗證明，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。檸檬還是預防心血管病的食物，高血壓、心肌梗死患者常喝點檸檬飲料，對改善症狀有很大益處。
在吃法上，將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神爲之一振。如果有興趣的話，也可以學英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各種飲料中都可以放片檸檬，甚至用它來做點檸檬醬，也是既健康又美味的吃法。
