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關於夏季養生的四種保健食物

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【導讀】:夏季飲食調養:多吃溫軟食物,避免飢飽失調,食物以健脾化溼、益氣消暑的爲宜,如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。

關於夏季養生的四種保健食物

夏季是女性婦科病的高發期,並容易出現復發的可能性。另外在夏季人體的消化系統變得脆弱,所以夏季養生飲食應注重健脾益氣、清熱利溼以及消暑生津的作用,選擇較爲清淡的飲食最佳,少食用油膩不易消化的食物。最好的夏季養生飲食有西瓜、黃瓜、香瓜、番茄、綠茶、綠豆湯等。但不可食用過於生冷的食物,不然會使胃腸受到傷害。下面小編介紹一下四種飲食竅門的搭配方法。

綠豆冬瓜茶可祛暑

飲食調養:宜進食具有清熱祛暑、利溼功效的食物,可多飲西洋參茶、綠豆冬瓜茶等。

藥膳可選擇“夏枯草瘦肉湯”:夏枯草30克,豬瘦肉120克,法夏5克,精鹽、味精各適量。將夏枯草、法夏洗淨,豬瘦肉洗淨切塊。把全部用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸後,再用小火煮1~1.5小時,加精鹽、味精,再煮一沸即成。有清肝瀉火、消暑利溼的功效。

關於夏季養生的四種保健食物 第2張

“三豆鰍魚湯”防暑溼最佳

飲食調養:多吃溫軟食物,避免飢飽失調,食物以健脾化溼、益氣消暑的爲宜,如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。

藥膳可選擇“三豆鰍魚湯”:泥鰍300克,紅豆30 克,黑豆30克,赤小豆15克,紹酒10克,炮姜10克,生薑5片。將泥鰍放入清水內,吐淨泥土,宰殺,去鰓及內臟,洗淨。將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用;將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,將泥鰍放入鍋中煎至7分熟後盛起備用。將煎過的泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生薑一同放入砂鍋,加入適量清水,大火燒沸,小火熬煮2小時,放入紹酒,調入適量精鹽即成。有清暑祛溼,健脾的功效。

關於夏季養生的四種保健食物 第3張

宜溫養脾胃 忌過食生冷

飲食調養:忌吃太多生冷,或因天熱不願進食,應多進食溫軟食物,溫養脾胃,可多飲米湯,砂仁、法夏、苡米、芡實、紅豆、扁豆等。

藥膳可選擇“赤小豆雞內金荷葉粥”:赤小豆30克,雞內金10克,鮮荷葉1張,春砂仁5克,粳米150克。將鮮荷葉洗淨,切碎,連同雞內金一同放入砂鍋,加入清水1000ml,大火澆沸,小火熬煮20分鐘,放入春砂仁後再煮10分鐘,去渣取汁。將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中,添加適量清水,大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。有健脾利溼,清熱消暑的功效。

關於夏季養生的四種保健食物 第4張

清熱祛溼消暑

飲食調養:宜多吃益氣養陰,消暑生津的食物,如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋參、綠豆、玉竹、石斛等。

藥膳可選擇“薏苡仁橘皮粥”:薏苡仁50克,玉竹10克,橘皮5克,大棗10枚,粳米200克。將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置於鍋內,加適量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬,待米爛粥稠即成。有清熱祛溼,健脾益氣生津的功效。

女性吃山藥 最養生4種吃法

下面就推薦幾種山藥好吃又養生的做法。

關於夏季養生的四種保健食物 第5張

炒山藥。

在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

清蒸山藥。

如果是大病初癒,沒什麼胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養血。

關於夏季養生的四種保健食物 第6張

煲山藥粥。

煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因爲這兩類人羣的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

燉山藥。

山藥燉土雞,健脾和胃,適於秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之後洗淨,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料並調味,再以中火繼續熬煮15分鐘。

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