海蔘小米粥的做法

海蔘小米粥的做法，粥是對身體有着許多好處的食物，對於人體多個器官都是有着潤養的效果，海蔘也是對人體有着多種效果的，那麼海蔘小米粥的'做法是怎麼樣的呢，小編和大家一起來看看相關資料。

海蔘小米粥的做法1

海蔘小米粥

材料：小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花。

做法

1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

海蔘小米粥的做法2

材料

海蔘 2頭,小米 50g,蔥 1棵,鹽 適量,白胡椒 適量,姜 適量

做法

鍋中加入純淨水，大火燒開 2.水燒開後加入小米，煮開後轉小火慢煮20分鐘 3.海蔘切片，姜切絲 蔥切蔥花 備用 4.20分鐘小米煮粘稠，倒入海蔘、薑絲小火再煮10分鐘 5.最後加入鹽、白胡椒、蔥花、調味 6.滋補養胃的海蔘小米粥就做完成了

小訣竅

泡發後的海蔘去腥小技巧

我們要在烹調過程中，添加薑絲和蔥花，不僅有去腥的功能，還具有增鮮的作用。姜、蔥等均富含具有揮發性的有機物，具有酒的同樣作用。這也就是蔥姜能夠去腥味的道理。