海蔘小米粥
1、小米淘洗乾淨,用清水泡上;
2、蔬菜和海蔘洗淨,切薑絲和蔥花,海蔘(宮品海蔘)切片;
3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海蔘,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的`鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
小米桂圓粥
1、鍋中倒入半鍋清水,下入小米,大火燒開,轉小火,煮二十分鐘。
2、再加入桂圓,煮五分鐘。
3、隨後入枸杞,兩勺冰糖,拌勻,煮一分鐘,就可以盛出享用啦。
小米紅棗粥
1、小米用清水淘洗乾淨。
2、砂鍋裏倒入足夠清水,倒入淘洗好的小米大火煮開後,改小火。
3、紅棗、枸杞用溫水浸泡洗淨。
4、乾紅棗洗淨後,豎着切片去掉棗核。
5、把切好的紅棗片倒入小米粥中,小火燉30分鐘至米粥粘稠。
6、最後撒上洗淨的枸杞,文火燉10分鐘即可。
哪些人不能吃小米、小米的注意事項
1、哪些人不能吃小米
虛寒體質的人,虛寒體質最典型的特徵就是怕冷,冬天即便是全身裹得像糉子也手腳冰涼,背部發冷。如果你有上述這些症狀就不合適吃小米。
2、小米的適用人羣
小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品;氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食。
3、小米的食用禁忌
小米+杏仁:腹瀉、嘔吐
小米+醋:會降低營養價值
