低熱量密度食物有利於減肥

低熱量密度食物有利於減肥，在現在節奏的生活裏，快餐佔據了我們一大半的生活，快餐有許多都是高熱量的導致肥胖，那麼有哪些低熱量密度食物？我們一起來看看，低熱量密度食物有利於減肥！

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1、瘦肉

低熱量飲食的選擇，要以蛋白質食物作爲食物治療的主體，瘦豬肉、小牛肉、羊肉、雞肉、植物蛋白肉等含脂少營養價值高的食品當是首選。即使你在節食當中，也不能缺少肉和魚這些優良的蛋白質食物。但是在吃肉的過程中，以下幾點必須引起注意：肉類不要選擇油脂較多的五花肉或肥肉，吃裏脊、腿肉等比較瘦的部位。一般包裝好的絞肉都比較肥，最好選擇瘦肉做成絞肉。

魚肉和雞肉是公認的減肥肉類，但也是在特定的部位熱量比較低。雞肉一直給人以健康飲食的印象，但假如不將其皮和油脂去掉的話，它的熱量竟然比牛肉的還高呢。魚肉也是一樣的，選擇魚背面的肉吃，這個地方的脂肪比較少。墨魚、蝦、章魚、貝類的熱量也很低。利用這些材料自然的甘味烹飪，不但熱量很低，而且可以增加菜色變化。

2、蔬菜

蔬菜含豐富的維生素和礦物質，想要讓自己的肌膚滑嫩有光澤，那就決不能將蔬菜給忽略掉了。另外，被稱爲第六大營養素的膳食纖維，具有促進排泄、清腸的效果。立志減肥的人，絕對不能不吃蔬菜類。

人體每天需要的蔬菜量是300克。這300克的蔬菜必需量，當然得分爲早、中、晚三餐攝取。所以，在三餐的食譜裏，必須各包含100克的蔬菜類才行。最簡單的標準是，菠菜1/3束、油菜1/4束、白蘿蔔5-6釐米、大白菜葉一片、洋蔥1/2個、長蔥1根、小黃瓜1根、西紅柿小的1個（大的1/2個)、黃豆芽1/2袋。

3、豆製品

豆腐和豆乾等黃豆製品，其中含有非常豐富的植物蛋白質，同時熱量還很低，受到很多減肥愛好者的追捧。但是這些食品如果採用了油炸或是煎的烹調方法，那麼含有的熱量就會相對較高，再吃的時候最好將其中的油瀝乾了再吃。

4、部分水果

有的人習慣飯後吃水果，但是令人吃驚的是，水果的熱量很高，因此在吃的時候一定要有所注意。一根香蕉的熱量是100卡，一顆葡萄含有熱量140卡，一片白蘭瓜含有熱量380卡，所以這類型的水果最好不要在晚上吃。而與此相比，草莓、葡萄柚等的熱量則低很多。

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肥胖對健康危害之大，可謂一言難盡。其中最嚴重者是它可以顯著地增加心臟、腎臟和胰島等重要臟器的負擔，並引起動脈粥樣硬化，從而產生一系列嚴重的後果。因此，爲了健康與長壽，肥胖者必須設法減肥，使體重恢復或接近正常。要想減肥，必須瞭解肥胖的'成因——肥胖是體內脂肪積存過多的結果，而過多的脂肪則是攝入的飲食產生熱量過多所致。當然，外因必須通過內因而起作用——肥胖者要麼是因代謝的某些環節有缺陷（與遺傳和內分泌有關），要麼是因體力活動過少使其消化吸收機能旺盛，易於形成並積存脂肪。因此，肥胖者必須調整自己的飲食結構和習慣，並增加身體的活動（運動或體力勞動）量。

按照漢族人的飲食結構，熱量主要來自主食，即糖類，亦稱碳水化合物；副食中的脂肪類發熱量也很高。美國科研人員的一項研究發現，與僅僅避開碳水化合物或脂肪相比，攝入低熱量密度食物更有利於減肥。研究成果刊登在《美國臨牀營養期刊》上。

熱量密度是指食物所含熱量與食物重量的比值，即食物單位重量所含的熱量。低熱量密度食物指的是水分多而熱量低的食物，比方說像水果、蔬菜、瘦肉和奶製品等。

爲了研究熱量與肥胖之間到底有什麼樣的關係，美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員把71名22歲到60歲的肥胖女性分成兩組，其中一組攝入低脂食物，另一組在攝入部分低脂食物的同時還攝入低熱量密度食物。

在研究中，科研人員並不限制兩組被研究者每天攝入的總熱量。一年後，這兩組女性的體重都明顯減少，但同時攝入低脂食物和低熱量密度食物的一組女性，其減肥效果要比另一組好，兩組的平均減肥效果相差了約2.3千克。

這項研究的負責人埃勒馬丁說，因爲低熱量密度的食物含有大量的水分，吃這種食物的一組女性有飽腹感，要比另一組女性每天少吃25%的食物，因此攝入的實際熱量更少。