中藥薤白的功效與作用，這種食材是可以入藥的，更別說清楚它的功效和作用了，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，但它的功效和作用還不僅僅是這些，下面跟大家分享中藥薤白的功效與作用。
中藥薤白的功效與作用1
中藥薤白的功效是可以溫中補陽，理氣散結。臨牀上通過薤白和其他藥物組合，可以治療心臟的相關疾病，特別是冠心病、心絞痛，還有心律失常，這些都可以進行治療。對於呼吸道疾病也可以治療，像慢性的支氣管炎、支氣管哮喘等，也可以治療。對於慢性的胃炎、痢疾，還有噁心、嘔吐等消化道的疾病，也有效果。薤白在臨牀中，對於細菌具有非常強大的抑制作用，無論是痢疾桿菌，還是葡萄球菌，抑制效果都不錯。應用薤白的時候，一定要在醫生的指導下進行應用，有些患者本身陽氣很盛，出現了發熱，這個時候不要用薤白，不然會使發熱難以控制。
薤白的作用：
1、治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數：栝樓實一枚（搗），薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分溫再服。（栝樓薤白白酒湯）
2、治胸痹，不得臥，心痛徹背者：栝樓實，一枚（搗），薤白三兩，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。溫服一升，日三服。（栝樓薤白半夏湯）
3、治胸痹，心中痞氣，氣結在胸，胸滿，脅下逆搶心：枳實四枚，厚朴四兩，薤白半斤，桂枝一兩，栝樓實一枚（搗）。上五味，以水五升，先煮枳實、厚朴取二升，去滓，納諸藥，煮數沸，分溫三服。（枳實薤白桂枝湯。①方以下出《金匱要略》）
4、治赤痢：薤、黃柏。煮服之。（《本草拾遺》）
5、治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。（《食醫心鏡》）
6、治奔豚氣痛：薤白搗汁飲之。（《肘後方》）
7、治霍亂乾嘔不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，頓服，不過三作。（《獨行方》）
8、治灸瘡腫痛：薤白（切）一升，豬脂一升（細切）。以苦酒浸經宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。（《梅師集驗方》）
9、治手足?瘡：生薤一把。以熱醋投入，封瘡上。（《千金方》）
10、治咽喉腫痛：薤根，醋搗，敷腫處，冷即易之。（《聖惠方》）
11、治鼻淵：薤白三錢，木瓜花三餞，豬鼻管四兩。水煎服。（《陸川本草》）
12、治食諸魚骨鯁：小嚼薤白令柔，以繩系中，持繩端，吞薤到鯁處，引之。（《補缺肘後方》）
13、治妊娠胎動，腹內冷痛；薤白一升，當歸四兩。水五升，煮二升，分二服。（《古今錄驗方》）
14、治赤白痢疾：薤頭60克，糯米60克，煮稀飯食。
15、治小兒疳痢（包括慢性腸炎）：鮮薤頭洗淨，搗爛如泥，用米粉和蜜糖適量拌和做餅，烤熟食之。
16、治胸痹心痛：薤白10克，瓜蔞仁10克，半夏5克，水煎去渣，黃酒沖服，一日兩次。
17、薤白粥，薤白10-15克（鮮者30-45克），與粳米100克共煮粥。煮熟後油鹽調味食用。有寬胸行氣止痛作用，適用於冠心病之胸悶不舒或心絞痛，老年人慢性腸炎、菌痢。
中藥薤白的功效與作用2
食用方法
1、薤白煎雞蛋蔬白100克，雞蛋3枚。將蔬白洗淨切細，雞蛋磕人碗內放鹽，用竹筷抽打起泡。把平底鍋燒熱，放人豬油，油熱後倒人雞蛋液，撒上在白細末，在火上煎5分鐘，將一面煎成焦黃即成。此萊辛香開胃，寬胸除痹，可用治胸痹心痛。
2、薤白粥薤白25克，粳米100克。將薤白、粳米洗乾淨後，入鍋煮粥，煮熟後加油鹽調味品食用。此粥具有寬胸通陽，行氣止痛的功效，適宜於冠心病胸悶不舒或心絞痛病患者食用，亦可用於治療老年人慢性腸炎、菌痢。
3、醃薤白薤白30克，白砂糖60克。將熊白剝去皮，加水適量，搗爛如泥，入砂鍋內，與白砂糖熬成膏狀。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的.咳嗽、哮喘。
4、糖醋薤白 薤白500克 ，白糖、白醋各適量。將薤白洗淨，晾乾水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以後可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有開胃，健脾醒酒，幫助消化的作用。適宜於食慾不振，納呆食少，消化不良引起的脘腹飽脹等病症。
食療價值
1、溫中散結：薤白含有大蒜辣素，其主要成分爲硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用來治療高膽固醇和高血脂症。
2、寬胸通陽：薤白含有一種大蒜配糖體，有降低血壓的奇妙作用，高血壓胸悶患者常食薤白有通陽氣、寬胸的效果。
3、抗菌消炎：薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯抑制作用，可作爲感染疾病患者的食療佳品。
