中藥當歸的功效與作用，即使還是有很多人不瞭解它的'作用，有些中藥材並不適合所有人食用，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，不按量食用可能會引發危險，中藥當歸的功效與作用，養生必備。
中藥當歸的功效與作用1
當歸的功效與作用及中藥禁忌
名稱：當歸
別名：芳香、苻蘺、澤芬、白茝、香當歸。
來源：當歸爲傘形科植物興安當歸、川當歸、杭當歸或雲南牛防風的根。
性味：味辛，性溫。
歸經：入肺、脾、胃經。
功效：祛風、止痛、燥溼、消腫。
作用：治頭痛、眉棱骨痛、齒痛、鼻淵、寒溼腹痛、皮膚燥癢、疥癬、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍。
禁忌：陰虛血熱者忌服當歸。
用法：內服：煎湯，0.8-2錢；或入丸、散。外用：研末撒或調敷。
當歸的功效與食用方法及禁忌
1、當歸黃芪雞
材料：雞肉250克、黃芪30克、當歸20克、精鹽、味精適量。
做法：將雞肉切塊，與黃芪、當歸一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉熟，加調料即可。
用法：輔餐食用，每週3次。
功效：補氣血。
作用：用於月經不調、行經量多。
2、當歸鯇魚鰾湯
材料：鯇魚鰾、當歸各10克、紅棗10枚。
做法：將上述三味用水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
作用：適用於再生障礙性貧血。
3、當歸羊肉生薑湯
材料：當歸、黃芪、生薑各150克，羊瘦肉1000克。
做法：當歸、生薑、黃芪以紗布包，羊肉切成小塊，加大料、桂皮調味。用文火燜煮至肉爛熟，去布包、桂皮即成。
用法：稍加鹽調味，食肉喝湯。
功效：溫經補血、調經熄風。
作用：適用於月經不調、痛經等。
4、延胡當歸湯
材料：延胡索5克、當歸9克、生薑2片。
做法：將上一同3味水煎。
用法：連服3次，每天1次。
功效：活血、驅寒、調經。
作用：適用於月經後期，兼治閉經。
5、當歸豬肉飯
材料：大米適量、豬肉200克、當歸15克，洋蔥、土豆、胡蘿蔔片、調味品各適量。
做法：
1、將大米做成乾飯；將當歸加水煎取藥汁約50毫升，連渣保留備用。
2、將豬肉炒熟，下人洋蔥片、胡蘿蔔、土豆絲及調味品，翻炒數下後連渣倒入當歸汁，加入鹽、醬油、胡椒粉等調味，煮熟後即可與米飯同食。
用法：當主食吃。
功效：本品具有促進血液循環及新陳代謝的功效。
作用：適宜於血虛體弱、貧血、面色白光白、月經稀少等症。
中藥當歸的功效與作用2
當歸的功效與作用
當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。當歸性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚，崩漏;血虛頭痛，眩暈，痿痹;腸燥便難，赤痢後重;癰疽瘡竊，跌撲損傷。
1.補血
能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量；
2.調血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂；
3.降血壓
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；
4.增強免疫力
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。
