當歸片的功效與作用和用法是什麼？這種食物有很高的藥用價值，緩解不適症狀也可以考慮它，對人的身體有很大的好處，這種藥材對身體的作用是很大的，當歸片的功效與作用和用法是什麼？養生必備。
當歸片的功效與作用和用法是什麼？1
當歸的功效與作用
當歸泡水喝的功效
當歸是一種非常常用的藥材，並且在我國具有非常悠久的使用歷史，歷史的文獻上記載，早在一千多年前我國就已經對當歸進行人工培育了，而明朝就已經廣泛種植。在我國的諸多中醫名著之中，對於當歸的藥性還有使用方法都有着詳細的介紹。具體的當歸功效如下：
第一：改善肺部通氣功能，提高體力
研究發現，將當歸泡水喝或者是製作成爲當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對於肺氣腫還有各種心肺疾病都有着很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，並且對於體力的恢復以及提高也有着很好的效果。
第二：提高身體免疫力
現代科學研究發現，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之後對於體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人羣服用當歸之後還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。
第三：防治癌症以及腫瘤
當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養身體，同時對於各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對於腫瘤和癌症都有着很好的治療效果，特別是對於婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由於氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌症患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養身體。
第四：消炎
除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因爲當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之後能夠有效的鬆弛我們的器官平滑肌，對於支氣管氣喘也有着很好的作用，能夠治療呼吸道炎症。如果是將當歸外用，你們對於一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。
當歸片的功效與作用和用法是什麼？2
當歸的吃法
一、【當歸泡茶】
材料：當歸片5克紅棗片4-5片枸杞7-8顆
做法步驟：
1、將當歸片、紅棗片、枸杞洗乾淨然後放進杯子裏。
2、加入開水，衝飲。
二、【紅棗當歸排骨湯】
材料：排骨一條當歸50克黨蔘20克紅棗一把枸杞適量蜜棗一粒
做法步驟：
1、排骨洗乾淨，再焯一次水；把各種配料洗乾淨。
2、把所有材料放進砂鍋，大火煲開後轉小火慢熬兩個小時，加點鹽就可以喝啦！
三、【紅棗當歸粥】
材料：紅棗20粒當歸6克粳米80克糯米20克冰糖20克
做法步驟：
1、粳米和糯米淘洗乾淨用清水浸泡20分鐘。
2、紅棗洗淨用清水浸泡。當歸放入煮茶包中密封。
3、將所有食材放入電壓鍋內膽，加入熱水和當歸包。再放入冰糖。
4、內膽放入電壓鍋中。加蓋按下營養飯-煮粥健。煮熟後開蓋取出當歸包。
四、【當歸燉鵪鶉蛋】
材料：鵪鶉蛋10個當歸7片瘦肉60克黨蔘適量黃芪適量紅棗7個枸杞1把姜適量鹽少許礦泉水適量
做法步驟：
1、把紅棗，枸杞，當歸，黨蔘和黃芪洗乾淨
2、鵪鶉蛋煮熟，剝顆洗乾淨；取少許瘦肉洗淨，切小塊。
3、把所以材料放到燉盅裏，加入去了核的紅棗。加兩塊拍扁的生薑，加半瓶蓋的白酒，去腥。
4、電飯鍋里加適量水，放入燉盅，將礦泉水倒滿燉盅裏，蓋上蓋。燉1.5-2個小時，煲好後加少鹽調味。
五、【當歸紅棗羊肉湯】
材料：羊肉500克當歸20克紅棗20克桂圓肉10克枸杞10克姜適量
做法步驟：
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗乾淨，切成塊。放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
3、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
4、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5-2小時即可。喝的時候，按個人口味加點鹽。
六、【藥膳當歸雞腳】
材料：雞腳5只當歸10克黨蔘10克紅棗6個枸杞適量姜2片料酒1勺鹽少許
做法步驟：
1、雞腳去爪，洗淨去腳甲，用滾水焯過（可以加點料酒）。
2、所有藥材洗淨，放到鍋里加清水，大火燒開後小火燉。
3、15分鐘後放雞腳繼續燉50分鐘。關火前加點鹽就可以了。
七、【當歸黃芪紅棗雞蛋補血糖水】
材料：紅棗（去核）6顆雞蛋2個 當歸6片黃芪6片黨蔘1長條（煮的時候剪斷） 桂圓肉乾（無殼無核）6顆紅糖適量枸杞一把水2碗半
做法步驟：
1、先煮熟雞蛋撈起，然後將所有材料用水略衝一下，放進瓦煲裏，加入剝了殼的熟雞蛋。
2、大火煮開，再用小火煮25分鐘左右（看水量自己控制時間），紅糖最後五分鐘前加入。
3、煮好後把黃芪用筷子夾出扔掉，裝碗開吃。當歸和黨蔘都是能吃掉的'。
八、【當歸燉雞】
材料：雞邊腿300克姜適量桂圓肉適量當歸適量鹽適量 枸杞適量
做法步驟：
1、首先用刀背將雞邊腿骨頭砍折、薑切片。
2、鍋中倒入小半鍋清水，將雞邊腿放入鍋中，焯去血水，撈出洗淨。
3、準備好燉盅，放入雞邊腿、桂圓肉、當歸、薑片、枸杞，倒滿清水。
4、隔水蒸一個半小時，然後加半勺鹽調味，即可出鍋享用。
當歸的食用禁忌
1、脾溼中滿、脘腹脹悶、大便稀薄或腹瀉者慎服；發熱出血者忌服。
2、溼阻中滿及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生薑，熱盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪熱、火嗽諸症。
3、過敏反應有報道複方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
4、當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。
5、適量食用。如果用量過大口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨牀使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。所以應當在醫生正確指導下食用當歸。
當歸的選購技巧
1、外形
根略成圓柱形，根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種。注意，不是人工去的越少越好，應該是自然長成的越少越好，對於股子少的在岷縣做成的當歸片被稱爲“佛手片”。
2、顏色
不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸。因爲金黃色的說明硫薰的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火薰得。
3、硬度
質較柔韌，斷面爲黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太乾的當歸（敲起來硬邦邦的），說明這種當歸暴曬於太陽下時間太長，沒有什麼水分了，油脂也會有所流失。好的當歸有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！
