水果榨成果汁2小時後不可飲用，夏天天氣炎熱，許多女孩子喜歡買水果回家自己榨果汁做冷飲喝，便宜又解渴。但許多人不知道吧，水果榨成果汁2小時後是不可飲用的。下面是小編收集的有關水果榨成果汁2小時後不可飲用相關內容，希望對你有幫助。
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調查現狀：本市多數飲品店“現榨果汁”並非現榨
如今，許多現榨飲料是用各種果漿和添加劑勾兌調配而成，這已不是什麼新聞，但規定兩小時是現榨果汁的警戒線，着實讓消費者覺得新鮮又好奇。近日筆者在走訪和調查本市的多家飲品店後發現，大部分“現榨果汁”都不是現榨的，許多飲品店的現榨果汁沒有達到規定的兩小時警戒線以內。筆者在氣象臺路的一家飲品店看到，當有顧客要購買現榨果汁時，工作人員會從冰櫃裏拿出提前準備好的果汁，倒進飲料杯賣給顧客，然後將剩餘的重新放回冰櫃。當筆者詢問果汁是否爲現榨時，工作人員回答說：“都是早上8點現榨的果汁，然後放進冰櫃的。”可筆者看了時間，此時已經是中午12點半了。據業內人士介紹，市場銷售的標榜“現榨現賣”的果汁，多數都不是現榨的，一般是提前3至4小時就已經榨好，有些甚至還是隔天榨的果汁，而能夠做到用水果現榨現賣的，也只有星級酒店，但價格往往相對較高。
專家分析：果汁榨出兩小時後再喝可引發多種腸道疾病
夏桂玲告訴筆者，水果中含有較多的糖分和酸，果汁在榨出2小時後，就會產生大量的微生物，各種微生物和灰塵進入果汁內，容易滋生細菌引起變質。而且許多果汁很容易氧化，像蘋果汁，榨出來之後20分鐘內一定要喝掉，不然就氧化了，味道會不一樣。所有的現榨果汁，存放最好都不要超過2小時，這樣既可以保證新鮮口感，又不會讓營養流失。因此，即使果汁榨好後存放在冰箱裏，也無法保證果汁鮮度不變、營養不變。
那麼，飲用間隔時間超過2小時的現榨果汁會對人體帶來哪些危害呢？夏桂玲介紹說，除容易引發各種腸道疾病，如急性腸炎、腹瀉、痢疾外，最重要的是對膽的.損害很大，嚴重者會出現身體脫水、發高燒、休克，甚至死亡等情況。因此，如果喝超過2小時的現榨果汁，可以間接理解爲在“喝毒品”。此次《管理辦法》出臺，不但爲商家制定了標準，也爲消費者的健康提供了保障。
TIPS 巧辨現榨和勾兌果汁
一看顏色。現榨果汁色澤自然，勾兌飲料顏色鮮豔，如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內壁，會發現餐巾紙上留下顏色長時間不褪色。
二聞氣味。現榨果汁香味自然，但香味較淡，而勾兌的果汁香氣往往過於濃郁。
三識稠度。真正的現榨果汁，通常黏稠度都比較高。如果是汁液清澈，不夠黏稠，流動性好，那麼大多是兌水過多。
四辨口感。以橙汁爲例，一般現榨橙汁的果肉與汁液不會出現果肉上浮或下沉的現象。
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1、看質地
生活中最常見的我只是不帶果肉的透明型飲品，這種果汁發生變質以後，它的透明度會下降，會出現一些渾濁的現象，這是因爲果汁中的酵母引起酒精發酵所造成的變質，因此說平時喝果汁一天要看一下它的質地，如果發現他指着渾濁，那麼就不要因爲這樣的固執很可能已經變質。
2、聞味道
通過聞味道也可以鑑別果汁是否變質，特別是那些有渾濁跡象的果汁，在打開瓶口以後會聞到濃郁的酒精味道，這時就可以完全斷定瓶內的果汁已經變質，它含有的酵母恢復了繁殖能力，讓果汁再次發酵，導致果汁變質。
3、嘗口感
鑑別果汁是否變質時，也可以通過品嚐來進行，生活中多數果汁都帶有一定的酸味，而這種酸味主要來源於果汁中的酒石酸蘋果酸或者檸檬酸，而經過科學配製以後的果汁飲料，酸甜是比較適宜的，如果在品嚐時發現果汁酸味異常，那麼，就證明果汁已經發生了變質，不適合繼續飲用。，果汁酸味異常的主要原因就是果汁中的某些細菌在分解以後產生了醋酸或者二氧化碳，讓它的酸味變得及酸或者帶有濃烈的刺激味。
