火龍果皮能吃嗎

火龍果皮能吃嗎，生活中，相信很多人都喜歡吃火，龍果吧！火龍果有紅心和白心，果肉很甜，大家都非常愛吃。那麼大家瞭解過火龍果皮能吃嗎？火龍果皮又有什麼功效？下面是關於火龍果皮能吃嗎的內容。

火龍果皮能吃嗎1

火龍果皮能吃嗎

火龍果皮當然可以吃啦，火龍果渾身都是寶，它不僅果肉中有着豐富的營養成分，果皮中同樣含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，是當今人類發現的最有效的抗氧化劑。

花青素屬於可以清除自由基和抑制活性氧的生物類黃酮物質，這種營養物質能夠增強血管彈性，降低血壓。火龍果皮中含有火龍果果皮含有甜菜紅素的色素，火龍果皮的營養高，能夠進食。

火龍果皮怎麼吃

榨汁飲用

準備材料：火龍果皮1個、冰糖30g、鹽1g、涼開水50g

製作步驟：

1、將火龍果洗淨，將火龍果的果肉和果皮分離，再一次清洗果皮。

2、將火龍果果皮切丁後加入水，放入攪拌機裏，加入冰糖粉和鹽，進行攪拌。

3、加入涼開水或冰水，啓動打成汁。

涼拌食用

準備材料：火龍果一個、鹽少許、白醋適量、糖適量

製作步驟：

1、將火龍果外表上的枝葉絞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一層，然後將火龍果一分爲二把果肉挖去。

2、將剩下的皮洗淨切絲後放到淡鹽水中泡一下。

3、撈出控一控，依個人口味放白醋、糖攪拌均勻即可。

火龍果皮的功效

火龍果的果肉含有高營養擁有許多功效，果皮也不例外，果皮中含有的甜菜紅素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用的同時還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。火龍果皮中含有的花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓。

火龍果皮中含有的花青素同樣能使人增加皮膚的光滑度；促進視網膜中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用。因爲花青素對溫度比較敏感，所以生吃比較好，直接用小刀刮下就可以食用。

火龍果皮能吃嗎2

把火龍果裏的白色或者紅色的'肉吃掉，總會剩下一層層的"外殼",而對於白心火龍果來說，其抗氧化的成分大部分存在果皮中。火龍果皮之所以呈紅色是因爲含有皮中含有天然植物色素--甜菜紅素，它具有很強的抗氧化性，剝去火龍果最外層萼片，裸露出來的粉紅色內皮是整顆火龍果中甜菜紅素含量最高的部分。

除此之外，火龍果皮中還含有非常珍貴的營養物質--花青素，花青素也是一種強力的抗氧化劑，其氧化能力是胡蘿蔔的10倍還要多，並且能在人體血液中保存活性75小時。它和甜菜紅素共同的特點是可以保護人體免受自由基的損傷，預防疾病。而花青素還有可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力。

相傳名醫李時珍年輕時患有眼疾，偶感目澀，視物不清。後採藥經韃靼發現，藍莓對此有奇效，於是經常食用，一直到老年都耳聰目明，並且特別在《本草綱目》中記載。其中就是因爲藍莓中豐富的花青素起到的這個作用。

那火龍果皮都可以怎麼吃呢，因爲花青素對溫度比較敏感，所以在食用的時候儘量避免高溫加熱，可以涼拌或者榨汁食用。

火龍果皮沙拉

原料：小火龍果皮1只，迷你小南瓜1個，平菇2-3片，菠菜1-2顆，沙拉醬適量。

做法：平菇煮熟切丁，小南瓜蒸熟切丁，火龍果皮去掉外層萼片切絲，菠菜摘洗乾淨開水燙一下。最後一起放在盤子裏用沙拉醬拌勻即可。

果香燕麥飲

原料：火龍果皮，燕麥片

做法：煮熟的燕麥片稍微放涼一些，把火龍果皮和燕麥一起放入破壁機裏榨汁即可。是早餐很不錯的選則。