芒果的功效作用與禁忌,大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧,具有一定的藥用價值,運用範圍廣,食物的功效和作用都是有跡可循的,藥材和食材不可混淆,清楚芒果的功效作用與禁忌,才能更好地生活。
芒果的功效作用與禁忌1
芒果的功效作用:
1、益胃止嘔、止暈止吐
芒果能夠對高血壓引起的暈眩症、噁心嘔吐、梅尼埃綜合徵、等有一定的療效。
2、健腦,降低膽固醇
經常吃芒果可以不斷補充體內消耗的維生素C,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。芒果中含有芒果苷,可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。
3、防治高血壓、動脈硬化
芒果中含有維生素C、礦物質等,可起到防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
4、防治便祕
芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。芒果的`果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。
5、殺菌消炎
芒果葉的提取物以及芒果未成熟的果實及樹皮、莖都能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒、可治療人體皮膚、消化道感染疾病的作用。
6、美化肌膚
由於芒果中含有大量的維生素,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
7、防癌抗癌
根據現代食療觀點來看,芒果中含有大量的維生素A、芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有防癌、抗癌的藥理作用。芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益
8、祛疾止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳,對咳嗽丶痰多丶氣喘等症有輔助食療作用。
9、明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其胡蘿蔔素(維生素A原)含量佔水果之首位,能夠益眼同時具有明目的作用。
芒果的禁忌
1、過敏體質者不宜吃芒果
本公子有個姐姐,曾經吃完一個芒果布丁後沒多久就出現了臉部紅腫,一開始不明原因,後來去醫院一查,發現是芒果過敏。對於芒果控來說,很多人並不知道芒果會致敏。芒果種含有很多致敏性蛋白、醛酸、果膠等,其會刺激皮膚黏膜從而引發過敏。本公子昨天又一個朋友,買了一個進口大芒,剝開皮就開始吃,導致芒果汁沾滿了口周和臉頰,其實這是吃芒果的一個禁忌,因爲芒果汁、芒果肉重含有較多的致敏物質,搞不好就會導致過敏。此外,在臨牀上,還有一些朋友即使沒有吃芒果,只要接觸到芒果也會致敏,這被稱爲芒果性皮炎。
2、哮喘者不宜吃芒果
在水果中,芒果可謂是飲食禁忌比較多的一種水果,原因多因其有溼毒、有致敏成分。哮喘患者之所以不能吃芒果,也是因爲芒果可引起過敏,導致哮喘病發。無論是芒果的香氣、還是芒果汁、芒果肉,即使量很少也可能導致哮喘病人過敏,誘發哮喘病,甚至危及生命,所以哮喘病人一定要避免食用芒果。
3、皮膚病患者不宜吃芒果
中醫認爲,臉部長痘多跟體溼相關,尤其中焦溼熱最易長痘,其主要因爲脾虛造成,而脾虛多因體溼造成,芒果駐溼、微寒,脾最怕溼冷,所以臉部反覆長痘的朋友不宜吃芒果。此外,溼疹、瘡瘍流膿者亦不可食用芒果,因芒果含溼毒,會導致病情加重、惡化,所以皮膚病患者不宜吃芒果。
4、體溼者不宜吃芒果
所謂千寒易去,一溼難除,溼作爲萬病之源,無論是身材走樣、皮膚狀況不佳、晨起無精神、手腳冰涼、長期便溏等都去溼氣相關。正如上段所說,芒果含溼毒、駐溼,故體溼者不宜吃水果。
芒果的功效作用與禁忌2
芒果怎麼吃
一、香芒雞柳盞
方法
1、芒果2個,雞腿1個半;輔料:胡蘿蔔2根,雞精,美極醬油,香油,胡椒粉各適量。
2、芒果切成兩半,果肉挖出切成小丁,果皮待用。
3、胡蘿蔔切成小丁。
4、雞腿去骨取淨肉,切成中等大小的雞丁。
5、取一個大碗,把切好的雞丁放入雞精、美極醬油、香油、胡椒粉醃5分鐘
6、鍋內放油燒熱,放入雞丁、胡蘿蔔丁爆炒5分鐘。
7、將成菜分別裝入芒果皮內上桌即可。
二、西蘭花芒果豆腐
原料:大芒果1個,西蘭花1斤(約500克),豆腐8塊,白草菇150克,紅蘿蔔、青豆、冬菇、欖仁各45克 ;鹽、糖、素上湯適量。
製作
1、把芒果剝皮去核,放鹽水中浸泡,不使變色,每塊豆腐一切四件,欖仁用沸水浸後退皮,兩者均用花生油炸過。
2、紅蘿蔔、冬菇、白草菇洗淨切粒,與青豆同加調味料略炒,加水燜熟。
3、西蘭花洗淨剖成小件,放鹽油沸水中燙熟,瀝乾擺碟邊待食,芒果切小塊。
4、把豆腐和紅蘿蔔、冬菇等料炒勻,加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
三、芒果蛋卷
材料
雞蛋2個,芒果1個,米飯1碗,青菜。
做法
1、把雞蛋攪拌成蛋液,倒入平底鍋中煎,成雞蛋餅。
2、把芒果去皮切丁。
3、把青菜煮熟。
4、把芒果丁、青菜和米飯放入雞蛋餅中,捲起來,定型。