腰果的功效與作用禁忌症，腰果腰果，顧名思義，長得像腰子的一種果子，腰果含有較高的熱量，且主要熱量來源是脂肪~ 今天跟小編一起來看看腰果的功效與作用禁忌症吧，希望對你有用！
腰果的功效與作用禁忌症1
一、腰果的功效與作用
1、 腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫的功效。治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老的作用。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。
2、腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
3、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;還含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
二、腰果蝦仁的做法
1、首先鍋裏先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸，讓腰果隨着油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用。腰果要涼了纔會脆。
2、再把蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎;鍋裏油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就着蝦仁本身的水分燜一會兒，試試鹹味，不夠加鹽。
3、加入青椒紅椒翻炒，斷生即可，待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋。味道鮮美。
三、腰果的.禁忌
膽功能嚴重不良、腸炎、腹瀉患者和痰多患者禁忌食用;肥胖、過敏體質的人要謹慎食用腰果。
腰果的功效與作用禁忌症2
生腰果和熟腰果的區別
1、生腰果和熟腰果最明顯的區別在於，它們的外殼，生腰果的外殼比較完整，而且比較堅硬而熟，腰果在經過加工炒制以後，外科多已經開裂，或者已經完全取出，這一點大家用肉眼就可以分清。
2、口感不同也是生腰果和薯條果最重要的區別，生腰果中含有大量的油脂，人們直接食用時，會感覺它的口感比較綿軟，而熟腰果都是經過炒制，組織以後的腰果，它們中的水分和油脂有了部分流失，在食用時感覺口感比較香脆。
3、生腰果和熟腰果在顏色上也有一定區別，生腰果多是一種天然的乳白色，曬乾以後也不會出現明顯的變化。而那些熟腰虹則多數經過了炒制或者高溫處理，它們的顏色比較深，接近暗黃色。
怎樣識別腰果的生熟
1、生活中識別腰果蒸熟的方法有很多，最簡單的方法就是看妖股外表的包裝上面是生是熟，都有具體標識。如果是購買散裝的腰果，則可以通過品嚐來決定它的生熟，如果感覺口感香脆，有濃郁的奶香味兒則說明它是熟腰果，如果感覺它的口感比較軟，有較重的油膩感，則說明他是生腰果。
2、大家平時還可以通過腰果的質地來判斷它的生熟，那些天然的生油果質地都比較鬆軟，用手捏的時候會感覺它很容易發生變形，而那些熟腰果質量則特別硬，平時用手捏也很難讓它的形狀發生改變。
