維吾爾族泡茶的方法，茶是我國傳統的飲品，至今已有千年的歷史，十分悠久，而我國是一個多民族國家，因此不同的種族也有着不同的泡茶方法，下面爲大家分享維吾爾族泡茶的方法，一起來看看吧。
維吾爾族泡茶的方法1
1、概述
在維吾爾民間常用的茶根據其來源和質量的不同，可分爲奶茶、藥茶、葉茶、和、糖茶。
2、奶茶
當地奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。、根據其原料的不同又可分爲奶茶、仁茶、雞蛋茶等幾類。
3、藥茶
維吾爾族有其特有的傳統保健茶（藥茶），也稱維吾爾茶。這種茶是以小豆蔻、肉桂、丁香、孜然、胡椒、乾薑、草澄茄等天然植物經科學加工精製而成，可治療不同的疾病，具有健脾胃、消食、驅風、散寒、通經等功效。新疆南部的維吾爾人，尤其是和田人常飲藥茶。藥茶可單用，也可配其它茶葉一起飲用。
4、葉茶
葉茶是指由樹葉生產的各種茶葉，其中常飲的是清茶和香茶。清茶是他們平時最常用的茶水，飲用時既解渴又補氣提神。香茶在沖泡前需將茶敲碎成小塊，水剛沸騰時放入壺中，過後加入適量姜、桂皮、胡椒等細末香料；輕輕攪拌後，經幾分鐘香茶就泡好了。
5、糖茶
糖茶爲在奶茶、藥茶、葉子茶裏添加甜味而做成的茶的統稱。這種茶以味道爲主，顏色爲輔。
維吾爾族的茶具
1、阿爾杜瓦
喝茶，吃宴前用來洗手的一種壺，是用銅、鋁、青銅等金屬鑄造。現在一般多用銅製和塑料製造。
2、茶碟
喝茶時仿效茶碗用的小瓷碟。
3、茶匙
喝茶時吃果醬、調茶水用的小勺子，跟茶碗一起放在茶碟上。
4、奇拉普恰
喝茶吃宴前洗手用的接水盆。它有向下凸出的小盆底三倍以上的盆面，盆面向下傾斜約30度，洗手接水時，水沿着盆面通過留有無數小孔的盆底蓋流入盆底。這些都是爲了不讓洗手流下的水點飛濺。盆底蓋是帶軸的，可以活動，水滿時，可揭蓋傾倒。
5、薩瑪瓦爾
用鋼、鐵等製作的專門用於燒水的圓形器具。
6、喬貢
用銅、鋁等製作的燒水壺。
7、恰伊納克
維吾爾人將沏茶壺如是稱呼。
8、恰依居士
維吾爾族特有的沏茶壺，比一般的壺小一點。
9、拍提努斯
維吾爾敬茶用的托盤或茶盤。
10、皮亞萊
維吾爾人專門喝茶用的小茶碗。
11、大茶碗
維吾爾人喝奶茶用的茶碗。
維吾爾人接待客人方式
1、出遠門茶
有出遠門的人，親朋好友會爲他們準備出遠門喝的茶，這種茶表示的是親朋好友爲出遠門的人送別，祝願出遠門的人一路平安，早日歸來。
2、接待茶
這種茶代招待的是臨時來訪的客人，一般使用清茶招待並拌以糖果點心、乾果、饢等食物，請客人一同食用。
3、和好茶
這是爲了使兩個鬧矛盾的人消除誤會重歸於好而進行的喝茶活動。
4、共享茶
它表示的是一個人發了財，掙了大錢而與朋友一起分享快樂與收穫，是朋友間共享的茶事。
5、訂婚茶
維吾爾族有訂婚後舉行儀式時邀請大家一起喝茶的習慣。男方會給女方準備饢、茶、水果、抓飯；女方會給男方準備饢、小油饢、烤包子、點心、果汁、砂糖、方塊糖等。
6、磋商茶
舉行某種大型活動前與朋友進行一起磋商的儀式時喝的茶。
7、婚禮茶
8、遷移茶
搬進新房慶祝喬遷之喜請客人時喝的茶。
9、聚會茶
親朋好友聚在一起團聚時喝的茶。
10、歌舞茶
親朋好友聚在一起唱歌跳舞時喝的茶。
11、祭奠茶
人死後，親朋好友在七天之後舉行祭奠儀式時喝的茶。以表示對死者的懷念。
12、看望茶
表示從遠方來看望自己想念的親朋好友或是看望生病的.親朋。、在維吾爾族日常生活中具有禮儀性質的大部分文化活動都被稱之爲“茶”，以上的儀式用維語稱呼時後面都會帶上“茶”，這是因爲那些儀式自始至終都有茶相隨，甚至在大小定親時，男方送給女方的禮物中必定有一整塊磚茶。
維吾爾族泡茶的方法2
何爲正確的泡茶方法
泡茶技術包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，並無統一的標準，而是根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150-200毫升；如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量爲茶壺的1/2-2/3。
對於高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度（指水燒開後再冷卻)左右爲宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，爲了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。
茶的沖泡順序
1、燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；
再則熱壺有助揮發茶香。
2、溫杯
用燙壺熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
3、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一爲度。
4、高衝
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。
5、刮沫
颳去茶葉表層的一層泡沫，之後蓋上壺蓋靜置稍許。、6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低爲佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫，也不會濺出。
7、聞香
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
8、品飲
先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香；接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖迴旋細品，頓覺口有餘甘；一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風”，回味無窮。
