真正有營養的食物不增肥，減肥是一個很多人都非常關心的話題，而很多女生老是抱怨自己吃東西會長胖，爲此會選擇節食來減肥，但是事實上，真正有營養的食物不增肥，閱讀本篇文章，來了解一下吧。
真正有營養的食物不增肥1
食物的營養素有六大類，將近50種，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物這兩類。各種維生素和礦物質都不會增肥，相反，如果沒有他們參與，身體將無力分解脂肪，減肥根本不能成功。
維生素能分解糖和脂肪
脂肪和澱粉要分解，要經過“生物氧化”的過程，這個過程需要很多酶來幫忙，而很多酶則需要維生素來幫忙。比如說，要用掉你所吃的澱粉和糖，就需要分解掉你吸收進去的葡萄糖，這就需要維生素B1來幫忙。如果沒有維生素B1，就算吃了很多飯，你還是渾身沒勁，連吸收進去的葡萄糖都分解不掉，更談不上分解體內的脂肪了。又比如說，脂肪分解的過程當中，先把它碎成小段，這需要泛酸這種B族維生素的參與。然後，這些片段要再分解成二氧化碳和水，還需要維生素B2和煙酸來幫忙。沒有它們，脂肪就沒法徹底分解掉。所以，分解脂肪的任務越重，這些維生素的需求反而越多。
礦物質也能減肥
此外，還有些礦物質也與減肥有關。比如鈣，動物實驗發現，缺乏鈣的時候，產熱能力下降，體溫降低，能量消耗減少，脂肪合成酶活性卻會升高，這樣怎麼能減少脂肪呢？人類調查也發現，缺鈣的飲食會增加肥胖的風險。
缺少蛋白質易胖難瘦
是的，蛋白質能變成能量，富含蛋白質的食物吃得太多也有增加體重的危險。但是，如果身體的蛋白質不夠用，那後果是非常嚴重的。蛋白質供應長期缺乏，身體中的蛋白質代謝就會出現“負氮平衡”，人的基礎代謝率將會明顯下降，就形成了“易胖難瘦”的體質，以後即便少吃，也很難瘦下去，而稍微多吃一點就會發胖。
關於基礎代謝我可以舉個例子，基礎代謝率高的人，就好比大排量的汽車，勁兒大但特別費油，多吃也不容易胖；基礎代謝率低的人，就像排量小的車子，沒勁兒，但特省油，加一次油能用好久。咱們希望多吃而不胖，就是要當費油的車子，不能當省油的`車子，少吃，沒力氣，但是容易胖。
飢餓減肥的時候，你可能會減少很多體重，但減少的不僅是肥肉，還有身體中很多有用的部分，包括你的心臟、肝臟、血液裏的血紅蛋白、四肢的肌肉，還有你頭髮和皮膚裏面的膠原蛋白……減少蛋白質的結果是，體重下來了，抵抗力也下來了，而且頭髮乾枯脫落、皮膚黯淡鬆弛……
真正有營養的食物不增肥2
吃哪些減肥食物能加快減肥速度
1、花生米
在生活中花生中含有大量的B族維生素，可將糖和脂質轉化爲能量被燃燒掉，有助於減肥瘦身。另外花生中的食物纖維則可以增強飽腹感和調節腸蠕動，有降低飲食慾望、防止暴食和加快體內食物的消化排泄的作用。每次吃飯前吃約十顆花生，會提前迎來飽腹感，有抑制暴食和控制飲食量的作用。雖然花生的好處有很多，但是不能多吃。
2、食用醋
在生活中使用醋中含有氨基酸能夠促進脂肪分解，有助於減肥消脂的快速進行。另外食用醋還能促進糖代謝，有着抑制肥胖和促進減肥的作用。平常可以多吃一些用食用醋加工的菜品，或者嘗試吃一些利用食用醋作爲調味汁製成的蔬菜沙拉都可以促進脂肪燃燒。雖然食用醋有助於減肥瘦身，但是也要注意不能吃多，尤其腸胃不好的人更要注意飲食量哦。
3、凍豆腐
冷凍後的豆腐--凍豆腐中含有一種酸性物質，它有助於脂肪分解，有着減肥消脂的作用。另外凍豆腐中含有大量的孔洞，可以在消化的同時吸附出腸道內的大量毒素以及油脂，減肥消脂和刮油的效果極強。不僅如此凍豆腐中還富含蛋白質，既能增強飽腹感和延長飽腹時長，還能增肌減脂和提高代謝速度，都對減肥有着巨大的幫助。
