山楂的功效和作用主治，這種食材可以作爲食療的原料，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，對這些功效和作用還不要了解的話，但它的功效和作用還不僅僅是這些，養生就看山楂的功效和作用主治。
山楂的功效和作用主治1
養分這麼豐厚的山楂有哪些成效呢？
1、促進消化
山楂中含有脂肪酶，可以一定程度上促進脂肪的減少，而且還可以促進胃消化酶的排泄，山楂裏面含有多種的有機酸，可以有效增強腸胃中胃液的酸度，然後進一步胃加強蛋白酶的活性，促進着蛋白質的消化，所以不論是脂肪仍是蛋白質都易被人體消化，然後食用山楂有促進消化的成效。
2、降血脂
山楂中含有黃酮類化合物，而黃酮可以下降總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度，在下降的同時可以進步高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白A的濃度，進步好的膽固醇的濃度，下降壞膽固醇的濃度，然後起到降血脂的效果。山楂主要是抑制肝臟膽固醇的合成而且促進肝臟對堆積於血漿中的膽固醇的吸收，然後下降血液中的膽固醇含量，所以食用山楂可以起到降血脂的效果。
3、山楂一定程度上可以活血化瘀，即是令人體氣血通行沒有阻礙，有益於心血管
山楂有活血的效果，所以如果出現心肌缺血的情況可以食用山楂，山楂中含有的黃酮類化合物同水解產品可以添加人體心肌的一個養分性血流量。山楂還可以增強心肌的縮短才能，增強心臟的排血量。
4、抗氧化
山楂中的黃酮具有抗氧化效果，可以清除潛伏在人體中的自由基，因而食用山楂可以有抗氧化的.效果。
5、抗菌效果
山楂關於大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌以及志賀菌屬還有變形桿菌和炭疽桿菌以及大腸桿菌同傷寒桿菌同乙型鏈球菌和綠膿桿菌等有着抗菌的效果。
山楂的養分成效許多，可是忌諱也不少。
1、由於山楂中含有豐厚的維生素C，所以不宜和含有豐厚微量元素的食物一同食用，例如動物肝臟豬肝，由於微量元素會加速維生素C被氧化，然後破壞維生素C的養分價值。
2、仍是由於山楂中含有豐厚的維生素C，所以不宜和含有維生素C分化酶的食物一同食用，例如胡蘿蔔青瓜還有南瓜等，由於維生素C分化酶會分化維生素C。
3、山楂有活血的成效，所以孕媽媽不宜多食山楂，而且山楂還會促進子宮的縮短，所以孕媽媽儘量少吃山楂或許不吃。
4、牙齒欠好的人不宜多吃山楂，由於山楂比較酸，關於換牙期的兒童而言，也不能多吃山楂，會對牙齒的生長髮育形成壞影響。
5、山楂最好不要和蛋白質含量高的食物一同食用，由於山楂中含有鞣酸，而鞣酸和蛋白質結合會形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白可能會形成腹痛以及便祕等。
山楂的功效和作用主治2
以下介紹山楂的幾種吃法：
1、山楂湯
原料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
2、山楂茶
原料：山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分爲10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡爲度。
3、山楂銀菊飲
原料：山楂、銀花、菊花各10克。製法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，爲1日量。
4、山楂橘皮飲
原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。製法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
5、山楂瓜皮飲
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。製法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
6、健美消脂茶
原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。製法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，爲一日量。
7、健美消脂茶
原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。製法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，爲1日量。
8、雙根茶
原料：茶根、山楂、蘆根各15克。製法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
