山楂有什麼功效作用，利用空閒時間可以用它補一補身體，長期食用能抗疲勞，提高抵抗力，而且是具有很高的藥用價值和作用的藥材，不是所有的食材都適合每一個人，清楚山楂有什麼功效作用，才能更好地生活。
山楂有什麼功效作用1
吃山楂有什麼好處
第一：防治心腦血管疾病
現代醫學研究發現，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質在進入身體之後能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降，這樣身體自然而然就更加的強壯。
第二：活血化瘀
山楂泡水喝對於身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬於血瘀型痛經的病人。很多女性在月經期間容易出現痛經的情況，例如小腹疼痛或者是月經量不順暢等等。服用山楂水之後能夠很好的降低出現痛經的可能。
第三：防治癌症
山楂水經常服用還具有防治癌症的作用，這是因爲山楂中含有牡荊素，這個化合物對於癌症具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃麴黴素增加，那麼患有癌症的可能性就會大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。
第四：促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那麼吸收能力才能夠提高，這樣身體纔會越來越好。專家告訴我們，現在市面上大多數的消化藥中都是含有山楂成分的。
第五：防治動脈硬化
經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之後能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。
第六：平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對於一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以說如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。
第七：利尿
通過研究我們還發現，山楂水服用後還具有很好的利尿作用。所以說，如果在平時的生活中容易出現便祕情況的患者，或者是已經出現便祕情況的人羣，可以適當的多喝一些山楂水。不過，如果原本身體就是患有各種類型的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔。
山楂的食用價值雖多，但是也不是人人都適合吃山楂的。哪些人不宜吃山楂呢?小編給大家介紹一下。
什麼人不宜吃山楂
(1)、山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。
(2)、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
孕婦少吃幾個山楂是可以的，但是如果吃多了，將會造成滑胎的情況易發生，所以爲了安全起見，最好不吃。
(3)、山楂具有降血脂的.作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
(4)、兒童正處於牙齒更替的時期，如果長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會對兒童的牙齒生長不利。
(5)、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等。
(6)、山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。
(7)、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
吃山楂也是需要注意搭配的，山楂不宜搭配哪些食物一起食用呢?一起來了解一下。
吃山楂禁忌
(1)、鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
(2)、檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
(3)、海蔘不能與山楂同吃，同時食用不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
(4)、山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
(5)、山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因爲山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
結語：對於活血化瘀、防治心腦血管疾病以及促進脂肪類食物消化等，山楂是有着自己的一套的。但是要注意的是，山楂是不宜與檸檬、鴨肉以及胡蘿蔔等食物一同食用的。兒童以及脾胃虛弱的朋友不宜多食山楂，孕婦最好是不要吃山楂，以免發生意外。
山楂有什麼功效作用2
山楂乾和鮮山楂的區別
1、從營養成分上來看，山楂乾的營養成分會比鮮山楂的要少一些，因爲山楂幹是由鮮山楂經過曬乾後所得的，在高溫曬制的過程中其水分的含量和營養物質會有所流失，但是對其功效並沒有影響，只是用量會比較多一點。
山楂乾和鮮山楂哪個好
2、各有千秋。
山楂乾的營養物質含量比鮮山楂要多，但是山楂幹因爲水分含量比較少，不容易發生黴變的情況，有利於保存和運輸，如果是追求新鮮和營養物質的話，可以選擇鮮山楂，如果是想要保存時間長的話，可以選擇山楂幹，根據自己的需求來選擇合適的山楂。
山楂乾和鮮山楂哪個泡水好
3、一般是山楂幹。
山楂乾和鮮山楂都可以用來泡水，鮮山楂用來泡水的話，水的溫度容易使山楂中的果酸流出，酸味比較濃烈，其口感可能會沒有山楂幹那麼好，而且容易對腸胃產生刺激，山楂幹泡水的話其果酸含量比較低，對腸胃的影響不大，而且山楂幹泡水沖泡時間長，可以反覆沖泡。
山楂泡酒是用山楂幹還是鮮山楂
4、都可以。
用山楂乾和鮮山楂泡酒都是可以的，鮮山楂泡酒的話，其水分比較充足，果酸的含量比較多，一般是加冰糖進行泡製，酒的味道會比較酸甜，酒精含量比較低，有點偏果酒的風味，如果是山楂幹泡酒的話，一般是加入枸杞等藥材，泡製時間會比較長，就有點偏藥酒的風味，具體的泡酒方法根據自己的口味來選擇。
山楂怎麼做好吃又簡單
5、山楂糖雪球
材料：山楂100g、冰糖50g、水50ml、白醋半勺。
做法：
1、將山楂用清水洗乾淨，瀝乾水分。
2、用小刀將山楂的蒂去除。
3、把鍋燒熱，加入冰糖和水，用鍋鏟均勻攪拌，待糖融化時，加入白醋繼續攪拌，熬製粘稠的狀態即可。
4、將處理好的山楂倒入鍋中，用小火翻炒，使糖漿和山楂充分接觸。
5、待山楂上出現白色結晶時即可關火。
