【導讀】：很多人愛吃零食鳳爪，但是對於大部分的人來說，自己在家做就是很方便的，而且會更便宜一些的，一起來看看怎麼做的吧！
鳳爪很多人愛吃，但是有的時候自己在家就能很好的去醃製，比起外面買的。自己在家制作也是會更加的衛生安全，方法也是很簡單的，一起來看看吧！
1、雞爪子洗淨，逐個剪去指甲；
2、每個雞爪可以剁成兩塊；
3、入開水中焯一下，加點料酒；
4、撈出迅速沖涼；
5、坐鍋燒水，鍋內添加蔥姜、大料、桂皮、香葉和料酒，和雞爪子一同大火煮開；
6、繼續滾煮10分鐘，取出迅速沖涼；
7、取泡椒和泡椒水，以淹沒食材爲準，放入瀝乾水分的雞爪拌勻；
8、低溫密閉保存，3小時後即可食用。
一般是泡一天兩天就是可以了，泡菜的味道還是很小的，也是不需要很多的方法就能完成。不會有添加劑，會更好次。泡椒倒入保鮮盒裏，加入適量涼白開，加入少許白醋，適量鹽，攪拌均勻，鹽的用量根據買的泡椒的鹹淡決定多少，可以嘗一下，味道要稍微偏鹹。
雞爪作爲一種小吃，也是很受歡迎的，不過對於大部分的人來說，雞爪在家就能做，味道還是很不錯的。放入雞爪浸泡，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏12小時左右即可。
