苦菊的功效與作用

苦菊的功效與作用，苦菊是我們日常生活中比較特別的一種菜品。很多朋友因爲苦菊的特殊味道而不太喜歡食用。它雖然味道有點苦，但是它對人體來說還是有非常多的好處的。下面小編就來介紹一下苦菊的功效與作用。

苦菊的功效與作用1

苦菊的藥用價值

1：調節免疫力

苦菊當中含有多種多糖類物質，具有調節免疫力的作用，還可以對抗病毒，吃些苦菊，可以使免疫力增強，減少生病。同時，苦菊還具有降低血脂：血糖的功效，苦菊可以當做輔助治療高血壓：高血糖病症的食物來食用。

2：保護肝臟

苦菊當做含有大量的膽鹼，而膽鹼對脂肪肝有抑制作用，可以起到保護肝臟的功效。同時，苦菊當中的膽鹼還可以減少出現心臟疾病的機率，還能夠預防癌症。未來或許可以通過苦菊研發出新的藥劑來治療這些方面的疾病。

苦菊是生活中常見的綠葉蔬菜，他在每年春天和夏天會大量上市，特別適合做成涼拌菜供人類食用，能爲人體補充豐富營養，並能清熱解毒，預防中暑，不過苦菊在食用時也有一些禁忌，大家在食用它以前最好能對它多做了解。

苦菊的功效與作用

1：殺菌消炎

殺菌消炎是苦菊最重要的功效，因爲苦菊中含有豐富的鉀和鹽酸，還含有一些蒲公英傳，這些都是重要的藥用成分，能消滅人體內的敏感菌，可防止人體內炎症滋生，平時多吃苦菊可預防人類的黃疸性肝炎和細菌性腸炎，對維持人體健康有特別明顯的好處。

2：清熱涼血

清熱涼血也是苦菊的重要功效之一，它能清除人體內的熱毒，並能緩解人類的血熱，對人類因血熱造成的血磷和體內出血等症有一定預防作用。苦菊還是一種味苦性寒的健康食材，人們吃到這種綠葉蔬菜後能防止身體內出現內熱，並能預防多種上火症狀出現。

3：預防高血糖

平時人們多吃些苦菊，還能預防高血糖，因爲苦菊中含有的苦味兒素具有明顯降糖作用，能防止人體血糖升高，也能讓過高的血糖降下來，可讓血糖保持正常穩定狀態，能有效降低糖尿病的發病率，但生活中那些本身就患有低血糖的人不適合食用苦菊。

苦菊的功效與作用2

1、抗菌消炎

這個是苦菊的主要功效，它裏面含有的蒲公英甾醇、膽鹼等成分都有殺菌作用，可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等。

2、清肝降火

苦菊性寒，含有豐富的水分與多種維生素，有除燥熱降火氣的作用，對於上火引起的喉乾舌燥，心煩意亂均有緩解的功效。

3、預防貧血

苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀和鈣等營養元素，可以預防貧血的現象出現，不僅如此，它還能幫助傷口更快癒合，也能起到涼血止血的作用。

4、補充維生素

苦菊中含有各種人體所需的維生素成分，還有胡蘿蔔素、鉀鹽、鈉鹽等營養素，對維持機體的正常生理活動有積極的意義。

5、保護眼睛

苦菊中所含的維生素C、胡蘿蔔素和B族維生素等對人體有益的物質含量是很高的`，這些成分是保持人體正常代謝的重要物質。所以食用苦菊，那麼苦菊中的維生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳氣病等會有十分好的療效。

6、預防癌症

苦菊是一種可以預防癌症的綠色菜品，它加清水煎制以後的液體，對人類的白血病有很好的預防和緩解作用，能讓白血病患者身體內的白細胞脫氧酶活性下降，讓白血病的症狀減輕，平時多食用一些能減輕白血病患者痛苦，也能延長生命，另外平時多吃苦菊對人類的宮頸癌以及直腸癌和肛門癌等常見癌症都有很好的預防作用。

7、預防便祕

苦菊含有豐富的纖維素，能幫助腸道蠕動，同時還能增加腸道內容物的體積，有助於腸道健康，幫助預防便祕，預防痔瘡。

苦菊的功效與作用3

1、清肝去火

苦菊性涼，味苦，富含多種維生素，具有去除燥熱，上火等作用，對於喉乾舌燥可以吃些苦菊來緩解，或者直接喝苦菊茶也能達到緩解效果。

2、通便利尿

苦菊中膳食纖維，胡蘿蔔素和維生素C等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止便祕問題，還能促進尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊還能美容養顏。

3、防止貧血

苦菊中的胡蘿蔔素、維生素C、鉀和鈣等營養元素，對預防和治療貧血病效果很好，此外苦菊還能涼血止血，幫助傷口恢復。

4、抗炎消腫

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，能有效殺菌抗炎症，對治療黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。

5、防癌治癌

苦菊中的活性成分對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊還用於治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌等。

6、降低血糖

苦菊的熱量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。