秋葵的功效與作用禁忌，說起秋葵相信大家都不陌生，在生活中有很多人都喜歡吃秋葵，秋葵對身體有很強的滋補作用，既可以當做蔬菜，秋葵也可以是一種中藥材，下面小編整理了秋葵的功效與作用禁忌。
秋葵的功效與作用禁忌1
秋葵的功效與作用
1、秋葵之補腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
2、秋葵之減肥
黃秋葵是低熱量的植物，但它的裏面卻含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，是一個很適合減肥的食物。
3、秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人羣均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4、秋葵之強抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
5、秋葵之補鈣
黃秋葵裏面鈣的營養成分也是很高的呢，高於牛奶，也可以用來補鈣。
6、秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿蔔素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
7、秋葵之防貧血
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
8、秋葵之美容
秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，並且能夠使皮膚白嫩有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿蔔素和β—胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少人體自由基的損傷。
9、秋葵之防癌
秋葵可以幫助我們抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。
10、秋葵之益腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜的'功效。另外，秋葵被人體吸收後，分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並且能促進胃液分泌，提高食慾，改善人體消化不良等症狀。
秋葵的禁忌及注意事項
1、 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2、 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3、秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用爲好。
4、秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
5、秋葵室溫下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹冷藏哦。
6、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人爲了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的纔是營養的。
7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
秋葵的功效與作用禁忌2
一、秋葵的功效與作用
1、補腎壯陽
秋葵原產於非洲，在非洲還有個容易被記住的名字“植物偉哥”，而其確實也有補腎壯陽的功效，在《本草綱目》中記載：秋葵，別名補腎草，有護膚、健胃、保肝、強腎的作用。不僅如此，秋葵對前列腺疾病、腎虛都有輔助治療的作用。
2、強健骨骼
日本人稱秋葵爲“綠色人蔘”，而國家運動員也稱其爲“奧運蔬菜”，可想而知營養有多麼豐富，其鈣含量足以與鮮牛奶媲美，且鈣的吸收量還要高於牛奶，很適合素食者及牛奶過敏者食用。
3、抑脂減肥
秋葵是低脂低熱食物，而且含水量高，富含鈣、鐵、磷、鋅等營養物質，關鍵是還不含膽固醇，所以注重減肥養生的人，都會多吃秋葵，所以瞭解秋葵的功效與作用，對減肥也有一定幫助，當然還有更多好處。
4、美容護膚
秋葵還富含維生素A/C和可溶性纖維，食用後可以對皮膚起到保健作用，能清除體內自由基、延緩細胞衰老、增強皮膚彈性、淡化黑色素沉澱，所以大多女性會將秋葵奉爲上品，不僅能減肥，還可以美容養顏，關鍵是還好吃，誰不愛呢？
5、防癌抗癌
秋葵富含礦物元素鋅硒，具有防癌抗癌的作用，富含β-胡蘿蔔素能清除體內自由基，能夠提高機體免疫能力，預防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。
6、降血糖
秋葵中的黏性蛋白和果膠，能夠減緩人體對糖分的吸收，減少人體對胰島素的需求，自然而然就起到降血糖的功能，非常適合糖尿病患者食用。
二、食用秋葵的禁忌人羣
秋葵雖好，但其本身屬於涼性食物，脾胃虛寒者食用，會加重體內寒氣，引起腹瀉等症狀，不利於健康，所以像孕產婦、胃虛寒、消化不良，經常腹瀉的人，就需要少吃。秋葵本身還含有草酸鈣，對於腎結石與尿酸都會產生不利影響，所以需要慎吃，現在你瞭解秋葵的功效與作用禁忌了吧，適當的吃確實很好，這可是全球公認的最佳綠色食品。
秋葵的功效與作用禁忌3
秋葵的清洗方法以及製作方法。
清洗方法：首先將蒂切去後將棱角也切掉，其次均勻的塗抹上鹽，擦洗乾淨表面的容貌，最後清洗乾淨後就可以了。
黃秋葵菜式一：涼拌黃秋葵。做法：黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗後放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，橫切成星形。用橄欖油、鹽、蘋果醋拌一個油醋汁，澆在黃秋葵上拌勻，撒上熟黑芝麻裝飾即成。
黃秋葵菜式二：白灼黃秋葵。做法：黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗後放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，順長剖開，一切爲二，放在盤中。黃秋葵上澆上生抽，燒熱油，炸香蒜茸，把熱油澆在黃秋葵上即成。
黃秋葵菜式三：清炒黃秋葵。做法：黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗後放入開水中煮1分鐘，撈出過涼，斜切成片。熱鍋加油爆香蒜茸，下黃秋葵翻炒，加鹽調味，即可出鍋。可以略加些味精。
經常吃秋葵的人，身體依賴缺氧的能力會增強。在秋葵當中果膠的含量較爲豐富，另外還含有大量的多糖，對人體肝臟有保護功能。經常吃秋葵還能補鈣，並且秋葵當中的鈣被人體的吸收率很高，大約在60%左右。男性腎功能不好的時候，吃秋葵可補腎。
