紅酒什麼樣的口感算好酒，相信很多人都喜歡喝紅酒，但是卻很少有人知道，有關於紅酒的知識，更不懂紅酒辨別真假的方法，以及什麼樣的就口感纔算好酒。下面分享給大家紅酒什麼樣的口感算好酒相關知識。
紅酒什麼樣的口感算好酒1
喝到好的葡萄酒感覺一定像是吃到一塊烹製完美的東坡肉一樣，有着酸、甜、苦、鹹的平衡，酒精度、單寧、糖度和酸度的完美融合，此之謂“平衡”。就像吃東坡肉的時候，特別甜或者姜味特別重都不好吃，葡萄酒也一樣，特別突出的苦澀或者酸度都是不好的，酸度太弱的酒則會寡淡無味。
葡萄酒是個性化產品
除了客觀葡萄酒質量之外，影響葡萄酒“好”的因素還有很多，還會受到價格的影響。比如說一款酒客觀來說口感很好、其他各方面你都很喜歡，但是價格超出了它本身的價值，這款酒對你來說也就不完美了。而主觀的個人偏好和飲用習慣更是使得葡萄酒的“好”是難以定義的。因此，我們無法說出“哪一國的葡萄酒更好”，但可以告訴你到底哪些國家能生產出好酒家。
哪些國家能出產好酒？
北緯30°~52°，南緯30°~52°之間，分佈着全世界大部分的葡萄園，然而葡萄園的好壞則受氣候、海拔、洋流、天氣甚至國家法律、政策的影響。但同時，需要一款精雕細琢的小產量酒？還是一款平易近人，簡單易飲的大衆酒款？——最後釀出什麼葡萄酒，還是看釀酒的酒莊，究竟抱着什麼樣的心態，用什麼樣的`理念去耕耘。
不管是你聽說過無數名莊的法國、意大利……還是有人告訴你性價比很高的智利、澳大利亞……最終去釀酒的都是一個個酒莊——即使同一個產區……不同的人用不同的理念，都能釀造出截然不同風格和品質的葡萄酒，何況一個國家呢。一個國家能出產好酒，不等於這個國家都是好酒——葡萄酒的世界那麼大，到處嚐嚐纔是最美的。
紅酒什麼樣的口感算好酒2
一、品種特色（Varietal Character）
一款葡萄酒是否具有典型的品種特色對於判斷它的質量高低非常重要。比如黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，如果它只帶有濃厚的橡木香，沒有反映出黑皮諾這個品種典型的紅色水果香氣，那就說明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好酒。
二、平衡度（Balance）
平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和餘味達成互補互益，相得益彰的關係，沒有哪個元素顯得過於突兀。比如，如果一款葡萄酒會讓你的喉嚨產生嚴重的灼燒感，那說明它的酒精度過高，沒有足夠的果香、風味和酒體跟它協調。而如果一款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度不足，沒有足夠的果香與橡木香配合。
三、濃郁度（Intensity）
濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。那麼什麼樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢？如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
