【導讀】：沒開封的紅酒能放冰箱嗎？相信還有很多小夥伴們還不知道沒開封的紅酒能放冰箱嗎，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
1、沒開封的紅酒能放冰箱嗎
沒開封的紅酒能放冰箱,存放在陰涼的地方都可以。
其實,紅酒最好要靜置、通風、避光、斜放在木架或木櫃上。並且,順着斜放一定角度,就足以使酒液與橡木塞接觸,起到潤溼的效果。一方面,能防止木塞因久置而乾裂導致酒液很快揮發掉。另一方面,潤溼的木塞能很好地起到減緩空氣氧化酒液,尤其是其中的單寧等多酚物質。
2、開封后的紅酒如何保存
打開後的紅酒最好在24小時儘可能的飲用完,對於沒有飲用完的葡萄酒,從科學的角度我們建議您選用專業的抽真空瓶塞,抽走真空,然後放入酒櫃裏,可適當把酒櫃溫度調到最低(10-12度),這樣葡萄酒可儲藏72小時左右,保證品質不變。
可以選擇放冰箱,很多人都不喜歡將開瓶之後的紅酒放冰箱,其實冰箱提供的溫度能很好的延緩開瓶後的紅酒變質,放進冰箱之前要記得將軟木塞塞回瓶身,這樣就能儲存2-3個星期。
3、忌海量飲用紅酒
專家認爲,飲用紅葡萄酒,每次以50～100毫升爲宜,每天不宜超過250毫升。專家指出,喝適量的酒,死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%,但若超過此限,死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
此外,紅葡萄酒最好在進餐時飲用,可以阻止胃對乙醇的吸收,使血液中乙醇濃度減少50%。
睡前並不適宜飲紅酒,而肝病患者更是要注意不宜飲酒。
1、保護心臟:法國研究者發現,每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35%。
2、促進睡眠:喝過酒的人基本都會有這樣的感受,喝酒之後睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人,感受更明顯些,
3、美容養顏:葡萄酒富含花青素,就是賦予酒顏色的物質,這種物質具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
4、抗動脈硬化:葡萄酒中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇,有抗血栓、預防動脈硬化等功效。
5、預防老年癡呆:研究發現,平時適量飲用葡萄酒的人,患老年癡呆的概率會降低。所以,平時少量飲用葡萄酒,能夠預防由動脈硬化引起的腦血管性癡呆症。
1、無須冰鎮
一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮,最好在開啓後倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣後再用;乾白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。
2、拿酒
紅酒的味道很受溫度影響,因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂着瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
3、倒酒
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底,這些沉澱會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉澱,一般倒完後,瓶底要留下大概兩釐米高的酒不喝。
4、搖酒
搖酒可以把乾紅未完全“醒”來的酒味充分散發,讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來,香氣四溢。
5、酒具
古詩有云:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口飲盡,然後慢慢回味。
