幹松茸怎麼泡發 幹松茸要泡多久

【導讀】：很多地區有吃松茸的習慣，一般就是將松茸風乾，然後食用的時候再來泡發。乾的松茸如何泡發呢？幹松茸要泡多久呢？一起來看看吧！

幹松茸怎麼泡發

一般就是用溫水來泡發，不過要泡發30分鐘，才能泡發。松茸對於人體來說，是很好的一味補藥，對於很多的慢性病有很好的作用。

幹松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。

用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。

泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類的就不要了，因爲松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感。

水發乾松茸的做法 :

1、取適量幹松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側重根部。

2、在盆中倒入適量清水，泡發鬆茸約一小時左右，再次清洗。

3、鍋中置入適量清水，把泡發洗淨的松茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬製半小時左右。

4、放入少量食用鹽，攪拌均勻。

5、關火盛入碗中即可。

幹松茸要泡多久

將水加熱至40攝氏度左右的時候，將幹松茸放入水中侵泡半個小時之後就能恢復原有的彈性了，這樣在製作的時候，口感也會非常好。如果掌握不了具體水溫的話，就直接將水燒開，讓它冷卻一段時間，將手指侵入水中測試溫度。泡幹松茸剩下的水不要倒掉，可以用來煮湯，也是非常有營養的。

涼水熱水都可以，只不過涼水時間稍長點大概3-4小時，溫水時間短點30分鐘左右。

幹松茸的作用

1、抗癌：松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。

2、提高免疫：松茸具有增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等作用。

3、抗腫瘤：現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。

4、促進腸胃功能：松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效。

5、保護肝臟作用：松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。