山楂乾的功效與作用及禁忌有哪些?山楂作爲我們日常生活中經常食用的一種食物,營養價值極其高，它有良好的調理和治療作用，對我們人體及其有易。下面小編爲大家詳細介紹
山楂乾的功效1
山楂又名山裏紅，具有健脾開胃，消食化滯，活血化痰的功效，對於身體出現的胸膈痞滿，疝氣，血瘀，閉經等臨牀疾病都有良好的治療作用，還具有降血脂，降血壓，強心和抗心律失常的作用，另外還具有抑制細菌的作用，對於身體出現的腹痛腹瀉，有良好的治療作用，對於身體出現的疝氣淤血疼痛以及心律不齊，膽固醇含量過高，都有良好的調理和治療作用，山楂還有解脂酶作用，它有利於處進對脂肪類食物的消化，提高胃的.消化能力，山楂的禁忌與副作用，一些人羣不適合食用山楂，包括孕婦胃酸分泌過多者，病後體虛者脾胃虛弱者，兒童在牙齒髮育的時候不適合長期食用山楂，否則會影響牙齒健康，由於山楂有破血散瘀的功能，會促進子宮收縮，容易造成流產，因此在孕婦女不適合吃，不過在產後可以吃，有利於子宮恢復。
山楂乾的功效與作用
1、功效作用
山楂幹都是採用優質的山楂大顆粒果實，經手工切片，烘乾而成。表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。山楂樹適應能力強，抗洪澇能力超強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。山楂幹具有降血脂、開胃、活血化瘀的功效。1.活血化瘀山楂幹有活血化瘀的功效，可以使局部瘀血狀態得到緩解，能夠用於緩解跌打損傷。2.降血脂山楂幹中含有黃酮類化合物，如兒茶素、花青素、金絲桃苷、蘆丁、槲皮素等，可明顯降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，進而具有一定降血脂的作用。3.開胃山楂幹中含有山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含有解脂酶，入胃後能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，且還可利膽汁，促進胃液分泌。
2、營養價值
山楂幹含有黃酮類、三萜皁苷類（熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等）、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C以及多種微量元素等。山楂幹中含有較高的熱量，其中包含胡蘿蔔素、鈣、碳水化合物、果膠等，對人體均有一定益處。山楂幹中果膠含量居所有水果之首，果膠不僅具有防輻射的作用，還具有很好的吸附和抗菌的特性，可去除腸道細菌、毒素並束縛住水分，因此有助於幫助緩解腹瀉。山楂幹中含維生素C、維生素B、胡蘿蔔素及多種有機酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸可促進肉食分解消化。
3、注意事項
不宜同食
1.豬肝山楂乾和豬肝放在一起吃可能會破壞人體內的維生素C，會降低它們的營養價值。2.海鮮類食物因爲在海鮮類食物當中含有非常豐富的鈣和蛋白質，和山楂幹一起吃會發生反應，可能會引起噁心、嘔吐、頭暈等不良症狀。3.鴨肉鴨肉與山楂幹是相剋的關係，這兩種食物都屬於寒性食物，所以不能放在一起吃，吃了之後可能會對身體產生不好的影響。
適宜和禁忌
適宜：肥胖症、壞血病、病毒性肝炎患者山楂幹具有降血脂、開胃、活血化瘀的功效，凡傷食後引起的腹滿飽脹，尤其是肉類食積不化，上腹疼痛者，最適合食用山楂幹；中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症、陣發性心動過速等患者可以食用山楂幹；婦女月經過期不來或產後瘀血腹痛，惡露不盡者可以食用山楂幹；此外，還適宜肥胖症、壞血病、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絛蟲病患者、腸道感染者食用。
禁忌：身體虛弱、脾胃虛弱、牙病等患者孕婦、身體虛弱或者患有牙齒疾病、脾胃虛弱的患者不宜食用。
換牙期的兒童不宜食用，換牙期兒童如果長時間吃山楂幹，會影響其牙齒生長，產生不利影響。
母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜吃山楂幹，山楂幹可以活血化瘀，有收縮子宮平滑肌的作用，孕婦過食山楂幹有誘發流產的風險。
嬰幼兒可適量食用。
小孩可以適量吃山楂幹，有助於寶寶消食化積、健脾開胃，尤其是吃肉食積者，但不宜吃太多。
溫馨提示
建議每天食用山楂幹不要超過25克，要達到降血脂、軟化血管的作用，必須堅持每天食用，最好搭配決明子和抗氧化的何首烏，效果更佳。 山楂幹不能空腹吃。山楂幹含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激。
中藥山楂幹可以和藥材進行搭配泡水，像玫瑰花、蜂蜜、陳皮、大棗、荷葉、決明子、菊花、枸杞等，每一種搭配的藥材都可以和山楂相契合，更好地爲人體的健康服務，可以針對於人體的相關疾病和症狀進行調整和治療。通過山楂和荷葉來泡水，可以很好的降低血脂，降低血壓，可以健脾、清心神，對於預防和治療肥胖症，輔助治療高血壓、動脈硬化等都是不錯的選擇。山楂也可以和蜂蜜進行泡水，對於緩解便祕，治療腹脹、消化不良等效果也很顯著。山楂不能夠和人蔘一起泡水，這點一定要切記。
山楂乾的功效2
每年秋天山楂大量成熟的時候，人們會採收新鮮山楂，切片以後曬成山楂幹。曬好以後的山楂糕可以入藥，也可以直接泡水喝，今天小編就重點介紹用它泡水喝有什麼好處，能讓大家對山楂幹泡水的功效多一些瞭解。
山楂幹泡水的功效
1、預防心血管疾病
山楂幹中含有豐富的黃酮類物質，平時人們用它泡水喝，能儘快把這些黃酮類物質吸收和利用，它們能提高血管彈性，也能清理血管中淤積的膽固醇，並能淨化血液，促進血液循環，能讓人類的心血管保持健康狀態。
2、活血化瘀
山楂幹入藥以後，具有活血化瘀的重要功效，平時用它泡水喝也能起到活血化瘀的重要作用，平時女性因爲血瘀引發痛經時，直接用山楂幹泡水喝，能讓痛經症狀很快減輕，另外人們出現其他瘀血類疾病時，用山楂幹泡水喝也能讓症狀好轉。
3、預防癌症
平時堅持用山楂幹泡水喝能預防癌症，因爲這種食材中含有的牡荊素是天然的抗癌成分，它能抑制人體內致癌物質亞硝酸胺和黃曲酶素的生成，也能防止人體細癌變，平時經常用它泡水喝能有效預防癌症發生，而癌症患者用山楂幹泡水喝則對癌症擴散有很一定預防作用。
4、降脂減肥
山楂幹中有一些脂肪分解酶，這些物質可以加快人體內脂肪的分解，它含有的果酸則能促進胃酸分泌，平時人們用它泡水喝，能提高腸胃的消化能力防止脂肪在人體內堆積，也以加快人體內多餘脂肪的分解與代謝，能在預防高血脂的同時起到減肥瘦身的重要作用。
5、促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
6、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
