山楂的營養功效與作用

山楂的營養功效與作用，山楂是一種很常見的水果，許多人都喜歡這個酸酸甜甜的口感，十分的開胃，小編爲大家整理好了山楂的營養功效與作用的相關資料，一起來看看吧。

山楂的營養功效與作用1

山楂營養成份豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實中，含鈣85毫克，佔各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上。維生素C的含量比柑橘類水果高出兩三倍，僅次於鮮棗而屈居亞軍。

果中之王，藥中神仙

有人說，山楂是“開胃藥”，因爲山楂對食慾不振、消化不良均有良效，對肉食之積更爲見長。中成藥“保和丸”、“山楂丸”都有這個作用，宴會上吃山楂糕、山楂湯也都是這個道理。

有人說，山楂是“婦人藥”，因爲山楂對婦女月經不調、產後血瘀實不可少。金元四大家之一的朱震亨用山楂百十個，打碎煎湯，人紅糖少許，空心溫服，治產婦惡露不盡、腹中疼痛，或兒枕作痛每有效果。以山楂爲主藥的成方“生化湯”，至今在某些地區還作爲產後必服之藥。臨牀實踐驗證，它對產婦產後惡露不盡、腰痛和促進子宮的還原確有效果。

有人說，山楂是“痢疾藥”，因爲山楂在治療痢疾和腸炎腹瀉中都有明顯作用。有臨牀報道，用山楂、紅糖各30克，青茶9克煎湯頻服，治療痢疾療效神速；用山楂30克、烏梅20克共煎內服，治療小兒腹瀉，有效率達92．5％。難怪人們將山楂比作“神仙”(中藥把炒黃的山楂、神曲、麥芽譽爲“焦三仙”)。

有人說，山楂是“老年藥”，因爲山楂在延年益壽和防治老年性疾病方面的作用被越來越多的實踐所證實。

《本草綱目》中用山楂、鹿茸等份爲末，和蜂蜜爲丸，治老人腰腿痛的記載是古代用藥經驗的總結；現代長期以生山楂泡水代茶使老人長壽的經驗，開闢了山楂藥用的新途徑。

山楂的功效

【山楂的藥性】酸、甘,微溫。歸脾、胃、肝經。

消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。

山楂的營養功效與作用2

一、預防多種疾病

山楂可以防治心血管疾病，改善我們心臟上的問題。降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，是防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。

二、開胃消食

談到山楂的時候，口腔裏有沒有分泌很多唾液啊?這就是望梅止渴效應。因爲山楂中含有跟梅一樣的酸性物質，導致我們腸胃分泌處很多胃酸從而達到開胃的`效果。

三、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

四、潤肺殺菌

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

五、子宮良藥

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

六、增強免疫力

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的營養功效與作用3

1、開胃消食

山楂是一種味道特別酸的水果，它不但含有豐富果酸，還含有大量的山楂酸，這些物質可以促進唾液，胃液等多種消化液分泌會讓人有種胃口，大開的感覺，對人類的食慾不振有一定調理作用，另外山楂還能去除油膩，人們在食用大魚大肉以後，使用一些山楂就能加快腸胃對這些油膩食物的消化，而且能阻止脂肪在身體裏淤積。

2、清腸排毒減肥瘦身

山楂是一種膳食纖維含量特別高的水果，而膳食纖維又被人類稱爲腸道清道夫，人們食用山楂吸收這些膳食纖維以後能清理腸道中的廢物與垃圾可以加快人體代謝，而且能阻止脂肪在人體內停留，它既能清腸排毒預防便祕也能減肥瘦身預防身體肥胖。

3、提高心臟功能

平時多吃山楂對人類的心臟還有很大好處，它含有的黃酮類化合物和三萜類化合物都能直接作用於人類的心臟和冠狀動脈，讓動脈擴張促進血液循環也能營養，心肌增強心肌收縮能力，它能防止心臟功能減退也能穩定盡率預防心梗，經常食用山楂能強心也能降低心血管病的發病率。

山楂的營養價值

山楂味道特別酸，能開胃消食，去除油膩，而且它營養價值極高，能爲人體補充豐富，維生素和大量胡蘿蔔素還能讓人體吸收一些植物蛋白和氨基酸，這些物質可以滿足人體正常代謝需要，而它含有的微量元素硒和黃酮類化合物以及三萜類化合物等被人體吸收以後還能增強人體抗病能力並能增強人體素質延緩人體衰老。