均衡飲食與健康的關係

均衡飲食與健康的關係，生理需要和飲食的營養物質之間建立了平衡關係，一旦這種平衡關係破壞了，就會影響 人體的健康，下面小編爲您精心整理的均衡飲食與健康的關係。

均衡飲食與健康的關係1

健康的生活方式要從“合理的膳食”開始。因爲飲食是維持人體生長髮育、身體健康、延緩衰老、健康長壽的物質基礎。

人類在整個進化過程中，通過不斷地尋找、選擇食物，改善膳食，提高健康水平。因而人體在營養物質的生理需要和飲食中營養物質的供給之間建立了平衡關係。一旦這種平衡關係失調，就會影響人體健康。所以維持合理膳食對健康非常重要。也就是說，合理的膳食是我們獲得均衡營養的保障。

危害。

現在人們經常出現的肥胖，高血壓，心血管疾病，腫瘤，糖尿病，貧血等。都與飲食不當，有着密不可分的關係。這是因爲人類的疾病模式已經由過去傳染病轉化爲非傳染病性質的慢性病。

物質和能量代謝。

食物是物質和能量代謝的基礎，人們通過日常的飲食攝取一定的能量，是爲了維護生命的正常生理代謝提供的能量，所以食物是一切生命活動的源泉。

雙刃劍。

飲食在爲人們提供能量的同時也是一把雙刃劍，它既有保護身體的作用，其實又有一些治病的.作用，健康的飲食是在最大程度上削弱治病因素，強化防護作用。

不合理的飲食。

當食物攝入量不合理的時候，或者不正確的營養會導致很多病變，比如說進行營養調控，也是預防疾病的手段，最常見的就是糖尿病，除了進行藥物治療以外還需要通過對飲食進行調控。

應該吃什麼

爲了讓自己的食物結構比較健康，那麼應該吃一些什麼呢？其實多半選擇應該是綠色食物，比如說無污染的，自然生長的食材。黑色食品，黑色食品中含有豐富的黑色素，具有很強的保健功能，比如黑芝麻，黑米，黑豆海帶香菇等等。

多樣性。

食物除了食用綠色黑色食品以外，還可以食用保健品，來進行抑制健腦安神養生或者是纖維食品，它可以給人體帶來維生素蛋白質而起，有通便降壓的功效，另外還可以使用一些昆蟲食品。

均衡飲食與健康的關係2

“2-4歲 均衡飲食的重要性

以2-4歲兒童每天各組食物推薦量爲例，我們有如下建議：

1、糧食組

150-200克/每人每天。膳食應以米、面爲主，注意細糧與粗雜糧的搭配。要增加全麥麪包、麥片、玉米、高梁、幹豆類、豆米麪、豆米粉及薯類的份量，糧豆之比約爲10：1。糧豆搭配不僅可提高蛋白質的利用，也能增加膳食纖維的供應。粗糧攝入不宜過多，以免影響營養素的吸收。

2 、蔬菜組

100-150克/每人每天，其中1/2量應爲綠色或深綠色、紅色的深色蔬菜。注意蔬菜量一定要大於葷菜量，但也不宜過量，菜吃多了飯就會少吃。 不愛吃蔬菜的孩子，要注意擴大蔬菜的花色品種。

3 、水果組

75-100克/每人每天。吃水果可從早上開始，但不可因爲孩子喜歡吃就大量提供，這會影響主食的攝取。也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜，因爲蔬菜中的許多營養素的含量高於水果。

4 、動物性食品組

禽畜魚肉類85—105克/每人每天。禽肉、畜肉、河鮮、海鮮要輪換着吃，一般來說，在動物性食品中，四條腿的如豬肉含脂肪較高，不如兩條腿的家禽如雞鴨鵝，更不如“一條腿”的魚類營養好，所以可適當增加水產品及禽類供應而減少豬肉量。對肥胖的孩子來說動物內臟要少吃。此外，每天還要供應50克/每人的蛋類，不必刻意選擇鴿蛋、鵪鶉蛋或鴨蛋。

5 、奶及奶製品、豆奶及大豆製品組

鮮牛奶200-400克/每人每天，（相當於奶粉28-56克/每人每天）。不愛喝或喝了腸胃道不適者可試用酸奶或其他奶製品，或改喝豆奶。但用奶飲料代替牛奶的想法是錯誤的，因爲前者畢竟是飲料，蛋白質含量很低。一般來說每天兩瓶奶才能滿足幼兒對鈣的需求。豆製品平均25克/每人每天，可與蔬菜或葷菜搭配着做。

6 、油脂和糖組

油脂10-15克/每人每天。糖和食鹽建議一般每天10克和2克，菜餚宜淡不宜鹹。

除了組內食品，還要注意組間食品的合理搭配，如主副食搭配；葷素菜搭配；動植物蛋白搭配；蔬菜與水果搭配。

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均衡飲食與健康的關係3

孕婦如何均衡飲食

孕婦宜吃什麼蔬菜：

各種蔬菜對孕婦都有好處，孕婦在日常膳食中可以經常變換着吃各種蔬菜。

蘿蔔，蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養。

青蘿蔔包含維生素c比蘋果高6倍。胡蘿蔔富含維生素a，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素k的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。

野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更爲可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利溼、消腫止痛，還有活血安神之功效。

人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內多呈酸性反應，只有野菜經過消化分解後在身體內呈鹼性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性，以維持身體弱鹼性的內環境。這對於孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源，調劑口味，而且促進胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益於妊娠。