什麼食物可以補腦增強記憶力，吃什麼補腦子變聰明 ，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽鹼的含量明顯下降，老年人更甚。所以什麼食物可以補腦增強記憶力？
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1、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
2、南瓜
在生活中南瓜是很不起眼的一種食物。很多人是吃過但是不知道吃它有什麼好處。其實南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。
3、香蕉
香蕉被賦以了“智慧之果”的美稱。傳說佛祖就是因爲吃了香蕉才從中獲得大智慧的。所以香蕉又叫“智慧之果”。傳聞未必是真，但香蕉有神奇之處卻不假。西方有句話叫“一天一蘋果，疾病遠離我”，套用在香蕉上甚至更合適。
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
4、核桃
我們都知道，核桃是食療、補腦佳品，被譽爲“腦黃金”。因其富含不飽和脂肪酸，被公認爲中國傳統的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃爲宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
5、花生
花生是中國人喜歡的傳統食品，有一定的藥用價值和保健功能，其中含有7%多酚物質，多酚物質的抗氧化性是維生素E的50倍，可有效延緩衰老、增進智力，被古人稱爲“人蔘果”，是世界公認的三大益智健腦堅果之一。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
6、葵花子
科學理論證明，葵瓜子裏面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處。同時豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
同時牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。
8、芝麻
黑芝麻富含脂肪和蛋白質，還有很多維生素和微量元素，是養生極佳的食物，還有利於頭髮的生長健康，下面我們就來具體看一下黑芝麻的功效與作用。
健腦益智：黑芝麻中含有的脂肪大多數爲不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認爲擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品，早晚各吃一次，7日爲一療程，5-6個療程後，可收到較好的補腦健腦效果。
9、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裏還含有一種促進兒童發育的穀氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。
10、獼猴桃
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最爲豐富全面。獼猴桃果實中的vc、mg及微量元素含量最高，並且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
獼猴桃富含維生素C緩解抑鬱。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用，可緩和抑鬱症。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。
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1、牛奶，由於牛奶裏富含有豐富的蛋白質，鈣、還有各種微量元素，與此同時，牛奶可以爲人體的大腦提供豐富的氨基酸。
2、大豆，由於大豆富含有豐富的蛋黃素和很高的蛋白質，每天喝一杯大豆漿，它可以增強人的記憶力。
3、雞蛋，由於雞蛋裏的蛋黃富含有蛋黃素和鈣等人腦所需的營養物質，它可以大大的增強大腦的活力。
4、捲心菜，由於捲心菜富含豐富的維生素B，它能夠起到預防大腦的疲勞作用。
5、木耳，木耳是一種營養非常豐富的食物，它含有豐富的蛋白質，脂肪以及多種礦物質和維生素，是一種極好的補腦佳品。
6、杏子，由於杏子裏面富含有豐富的維生素，以及它可以給大腦提供足夠的供血作用，並且可以改善人體的血液循環系統，從而可以增加人體的大腦記憶功能。
那麼對於記憶力減退的人羣，應該注意以下幾點。
注意事項一，應該保持積極的健康的生活方式，養成良好的生活習慣和飲食習慣。不要熬夜，養成早睡早起的起居習慣。
注意事項二，應該注意自我調節，保持良好的心態和積極樂觀的情緒學會自我減壓。
注意事項三，平時應該多吃新鮮的蔬菜以及水果，如全小麥，豆類、蒜頭、蘑菇、牛奶、瘦肉、雞蛋等營養物質。
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1、核桃
核桃是公認的補腦的好東西，老人健忘也是可以經常食用核桃的，高考之前多給孩子吃核桃，孩子的記憶力可以快速的得到提神，而且核桃裏面還有很多的維生素，可以強化血管，增強大腦發育，對青少年的成長髮育是很有幫助的。核桃一般都是直接剝開吃的'，包皮核桃比較的好打開，每天吃幾顆就可以了，如果孩子不喜歡這樣吃，也是可以喝核桃露或者是用核桃做出來的點心，效用都是不錯的。
2、大棗
大棗裏面有豐富的蛋白質以及鈣等物質，是一個很好的補品，女性吃了對皮膚很好，可以不足氣血，大棗對皮膚是很好的，美容養顏，同時也是可以提高記憶力的，對孩子而言這個東西是再好不過的，大棗還有安神的功效，如果有因爲焦慮晚上睡不着覺的症狀，大棗也是可以緩解的，它有很好的安神功效，所以特別適合要進行的孩子吃，大棗味道也是很好的，大部分的孩子都是不會拒絕它的。
3、海帶
海帶裏面富含大量的碘元素，補碘的作用是很好的，除了這個元素之外，裏面還有很多的亞油酸以及卵磷脂等成分，這些成分可以促進大腦的發育。裏面的牛磺酸對大腦成長是有很大的作用的，小孩子可以多食用。海帶裏面的穀氨酸也是有很多益處的，而且主要也是針對大腦發育，在高考之前家長可以多給孩子吃海帶，海帶湯是最好的，裏面放一些骨頭，同時也補鈣，營養價值是非常高。
4、牛奶
牛奶是青少年成長過程中必不可少的一種食物，對於身體的發育有很大的幫助。用腦過度的時候喝一杯牛奶，可以舒緩一下壓力，特別是晚上學習的時候，熱牛奶是非常好的，對身體好這可以舒緩壓力，牛奶裏面的蛋白質以及氨基酸對增強記憶力都是有幫助的，在考試期間可以多食用，要注意的是有些孩子可能會對蛋白質過敏，不能喝牛奶，家長一定要注意了。
