刺老芽的功效與作用，刺老芽具有自然的香氣，含有豐富的營養，人們食用它以後能開胃消食，也能滋補身體，想知道刺老芽的功效與作用還有哪些，下面一起來看看下面對它做的具體介紹。
刺老芽的功效與作用1
說起刺老芽可能生活在東北的人比較熟悉，刺老芽是東北當地比較常見的一種植物。刺老芽是一種營養非常豐富並且可以食用的植物。它含有大量人體需要的蛋白質，膳食纖維，維生素等等營養物質。一般人們都會在春季的`時候去採摘它，這個時候它是很新鮮的，回家後可以涼拌也可以炒吃。
刺老芽也可以用來醃製成鹹菜，這樣可以保存的久一些。刺老芽除了在中國東北有之外，在外國一些國家也有少量的刺老芽的存在。對於瞭解刺老芽的人來說，它可是一個寶貝。那麼今天就來說說它的功效與作用吧。
由於刺老芽有着極豐富的營養成分，況且天然野生的量非常少，爲此從目前看，國際市場價格爲每噸l萬元以上。在國內市場，每逢年節之際，每公斤價格可達到70_80元。它富含16種氨基酸和22種微量元素，其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，含量都比人蔘高，因此，被譽爲“天下第一山珍”，成爲東北出口山野菜的主要品種之一
藥用價值
根皮入藥，能補氣，活血、祛風、利溼、止痛，治氣虛無力，神經衰弱、腎虛陽萎、風溼症、肢節作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫。
據測定，葉和根中均含有皁甙，根含三萜皁甙。龍牙楤木皁甙A、B、C（AralosideA、B、C)，甙元均爲齊墩果酸。此外，根中尚含醛類物質，生物鹼及揮發油。每次服50mg的總皁甙片日服2~3次，對過度疲勞而引起的無力-----抑鬱症療效最佳。對神經衰弱和感染後的無力症狀也有顯著效果。
通過以上的介紹，大家可以看到刺老芽有着很多對人體有益的功效和作用。而且它也算是一種草藥，它的根可以入藥對於治療很多病都有療效。所以說在春季如果看到了它，可別忘記採回家。
刺老芽的功效與作用2
1、滋補身體
刺老芽是一種滋補功效10分出色的綠色蔬菜，這種蔬菜中不但含有十幾種氨基酸，還還有20多種礦物質，更含有大量碳水化合物和脂肪與蛋白質，人們使用它不但能品嚐到它的鮮嫩滋味，還能吸收豐富營養並能緩解體虛，能讓人體更強壯更健康。
2、調節情緒
經常吃刺老芽還能調節人類情緒，這種蔬菜中含有豐富的皁苷和果酸，還含有多種微量元素，這些物質能直接作用於人類的神經系統，可讓人類神經得到深度放鬆，而且能調節情緒，穩定心情，對人類經常出現的抑鬱和煩躁以及焦慮不安等着都有一定緩解作用。
3、預防胃潰瘍
人們食用刺老芽吸收的皁苷和果酸以及揮發油等有效營養在介入人體後能消滅人體內的細菌，並能增強人體抗炎能力，而且能防止潰瘍出現，它對人類經常出現的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有一定預防作用，而那些患有潰瘍類疾病的人在食用刺老芽以後還能讓潰瘍面慢慢癒合。
4、祛風除溼
刺老芽還是一種能祛風除溼疏通經絡的健康食材，人們在食用它後吸收的豐富營養能抑制人體內風溼因子的活性，並能防止風溼骨痛和風溼性關節炎出現，人們在出現肢體麻木疼痛等不良症狀時，多吃刺老芽就能讓病情慢慢減輕。
今天重點帶大家瞭解了吃刺老芽的功效與作用，能讓大家知道平時多吃吃刺老芽對身體有諸多好處，但大家吃棗老芽時也要注意它的副作用與食用禁忌，以免因食用刺老芽對身體產生不良影響。
